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par fifi623 (Lomme, 59) | Posté le 10-09-2014 à 20:40 |
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Bonjour tout le monde, je voulais vous faire part d'une recette que j'ai découverte il y a peu et que j'adore ! Je n'ai malheureusement pas de photo à vous montrer, j'avais fait cette recette en verrine lorsque j'ai eu des invités et en d'autres temps j'en fais un plat. Voici les ingrédients, c'est tout simple et excellent ! Ingrédients (pour 4 personnes) : - 2 avocats - 1 pomme granny smith de préférence, sinon royal gala va très bien aussi - 200 g de miettes de crabe en boite - 2 cuillères à soupe de crème fraîche 4% MG - 1 citron vert ou jaune selon les goûts (réserver 4 rondelles pour la décoration) - 1 à 2 tranches de saumon fume ou 125 g de crevettes roses miniatures - 4 noix de saint-Jacques (facultatif) - aneth, poivre Couper les pommes en petits dés et les mélanger à la chair d'avocat et aux miettes de crabe. Arroser avec le jus de citron, ajouter la crème fraîche, l'aneth, le poivre et placer au frais. Faire dorer les noix de saint-Jacques dans une poêle et les escaloper. Servir la préparation dans des ramequins (transparents), y placer dessus la noix de st jacques ou les crevettes, le saumon coupé en lamelles et une rondelle de citron. Bon appétit :) |
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Sybille_Montignac (Paris, 75) répond | Posté le 11-09-2014 à 10:26 | ||
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Merci pour cette recette Fifi :D
On peut également remplacer la crème allégée par de la crème de soja ou d'amande et la consommer dans les 2 types de repas. |
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