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par France421 (Balbigny, 42) | Posté le 16-10-2014 à 10:48 |
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Bonjour, J'ai acheté hier de la farine T150, j'aurais voulu faire une pâte à pizza, quelqu'un aurait il une recette svp. Merci par avance |
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Sybille_Montignac (Paris, 75) répond | Posté le 06-03-2015 à 12:07 | ||
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Ça fonctionne aussi très bien pour une pizza GP ! :D
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sandiemoi (Saint Maur des Fossés, 94) répond | Posté le 05-03-2015 à 12:06 | ||
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Tout ça comme ingrédients ?
C'est marrant, pour moi la pâte à pizza ce n'est rien d'autre qu'une pâte à pain : farine, levure, eau et sel. Je la fais toujours comme ça, avec de la farine T150, ça fonctionne aussi pour la méthode ? Merci :) |
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Sybille_Montignac (Paris, 75) répond | Posté le 05-11-2014 à 18:06 | ||
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Cette recette n'est autorisée que lors des repas GP (donc sans fromage) en phase 1 car la farine T150 a un IG aux alentours de 45-50 donc trop élevé pour le repas PL.
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France421 (Balbigny, 42) répond | Posté le 04-11-2014 à 13:29 | ||
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Je vous remercie, d'autre part si je souhaite manger cette pizza puis je le faire le midi en PL en rajoutant un peu de fromage allégé ? Ou me conseillez vois de manger une pizza uniquement en repas GP ? Est ce autorisé en phase 1, merci encore.
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Sybille_Montignac (Paris, 75) répond | Posté le 30-10-2014 à 12:54 | ||
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C'est aussi bien ! :)
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France421 (Balbigny, 42) répond | Posté le 25-10-2014 à 10:20 | ||
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Merci de votre réponse, entre temps j'ai trouvé ceci quand pensez vous ?
250 gr de farine T150 1CS huile d'olive 12cl d'eau 10 gr de levure de boulanger 1/2 cc sel 1 petite pincée de fructose 3 CS olives hachees |
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Sybille_Montignac (Paris, 75) répond | Posté le 24-10-2014 à 11:57 | ||
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Bonjour France,
Voici une recette de pizza Montignac : - 300 g de farine de blé intégrale T150 - 100 g de son d'avoine - 100 g de farine de pois chiche - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive - 4 blancs d'œufs entiers - 15-20 cl d'eau chaude 1. Faites une pâte homogène (à la main ou au mixeur) comme s'il s'agissait d'une pâte à tarte. 2. Étendez la pâte (le plus finement possible) sur une plaque. Mettez à cuire à feu doux sans faire griller. Il s'agit de faire une pré cuisson. 3. Construisez ensuite la pizza en y disposant tous les ingrédients (GP) : tomates, légumes, jambon blanc, thon, saumon, olives... 4. Remettez ensuite dans un four très chaud pour terminer la cuisson. |
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