En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies pour vous proposer des services et offres adaptés à vos centres d'intérêt. En savoir plus et gérer ces paramètres.
Les messages postés sur ce forum représentent l’opinion individuelle de Membres qui suivent la Méthode Montignac. Ils ne sont aucunement représentatifs de l’opinion de Sybille Montignac, ni des pratiques commerciales de la Méthode Montignac ou de la société ANXA.
Si vous avez souscrit à un abonnement et que vous avez une question concernant celui-ci, contactez-nous au 04 11 88 01 12.
|
par Ptitefadette (, 41) | Posté le 17-09-2017 à 13:40 |
|
Recette testée aujourd'hui, J'ai dû rater un épisode au niveau de la sauce car malgré les jaunes d'oeufs et l'AgarAgar, elle ne sest pas épaissie du tout ..... J'ai servi ja viande avec des tomates à la provençales et des cardes de bette, c'était quand même excellent ! Si vous pouvez me redétailler la manière de faire la sauce, ce serait super gentil ;) Bonne journée tout le monde ;) |
||
Retour au forum
|
adrienlemay (Lille, 59) répond | Posté le 20-11-2017 à 08:11 | ||
|
Oui l'agar agar est un très bon moyen d'épaissir la sauce mais attention au dosage car il faut en mettre très peu :)
|
||||
|
Ptitefadette (, 41) répond | Posté le 19-09-2017 à 13:19 | ||
|
Merci pour la réponse, Jeanne,
je vais réflèchir, je ne connais pas du tout la farine d'orge mondé ;) |
||||
|
Jeanne33_amour (Villenave d''ornon, 33) répond | Posté le 18-09-2017 à 20:18 | ||
|
Bonsoir, à la place de l'agar agar, dont je ne sais pas me servir, j'utilise de la farine d'orge mondé qui convient aussi bien en PL qu'en GP. Sinon pourquoi ne pas augmenter la dose d'agar agar? Bonne soirée.
|
||||
