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par karimaa77 (Bihorel, 76) | Posté le 10-10-2013 à 23:36 |
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Pour ma première semaine on me conseille une poêlée de blettes...en quoi consiste une poêlée : est ce que ça consiste à cuire à l eau le légume ? Merci de m aider à débuter mon éducation culinaire |
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micheline84 (mirabeau, 84) répond | Posté le 19-12-2013 à 15:40 | ||
Bonjour Karimaa, Tu as bien expliqué : une poêlée, c'est directement dans une poêle, comme une casserolée, c'est directement dans une casserole. ! :D Et c'est aussi bon |
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talounesp (cahors, 46) répond | Posté le 25-11-2013 à 16:55 | ||
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pour ma part ,je préfère la cuisson à la vapeur pour les blettes...par la suite, il suffit de les accommoder ,je rajoute un peu de crème de soja ,natures ,c'est bon aussi... :)
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valynette (31) répond | Posté le 13-10-2013 à 18:09 | ||
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Hello, moi les blettes pour demain je les ai fait cuire dans de l'eau bouillante pdt 20mn ( les côtes tronçonnees et le vert par dessus) puis ds 1poele anti adhésive j'ai fait revenir des oignons et de l ' ail qd ils sont devenus translucides j ' y ai mis 1boite de tomates concassées et enfin les blettes. Cuisson 15mn et à la fin j' ai saupoudré de basilic. Si on consomme en lipides on peut parsemer de parmesan. .. trop bon... et voilà ma recette. Bisous
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karimaa77 (Bihorel, 76) répond | Posté le 12-10-2013 à 21:21 | ||
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Merci pour vos réponses bien utiles pour mes débuts et surtout pour la suite
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bahbel (villeurbanne, 69) répond | Posté le 11-10-2013 à 19:26 | ||
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Coucou karimaa, pour chaque légume il y a un mode de cuisson adapte, il te suffit de taper sur internet le nom du légume + cuisson et tu saura tout sur le légume concerne...
En ce qui concerne les blettes qui sont excellentes au goût, il faut bien les laver puis retirer les parties vertes que tu pourra mettre dans une soupe avec d'autre légumes a IG bas. En ce qui concerne la partie blanche il faut la couper en tronçons et les mettre à cuire dans de l'eau ou à la vapeur,l'égoutter une fois cuit puis le mettre dans une poêle avec l'assaisonnement que l'on veut.Pour ma part je met un peu de graisse de canard pour donner plus de goût mais tu peux aussi mettre une sauce tomate ou le faire en gratin avec du soja gratin et un peu de gruyère ce sera alors un menu PL..Bon appétit et bon courage pour la suite |
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nathie61 (louviers, 27) répond | Posté le 11-10-2013 à 18:07 | ||
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Bonjour,
Pour les légumes à cuisson rapide comme les courgettes par exemple, on peut cuire directement a la poele. Les blettes, je n'en mange pas souvent, pourtant c'est très bon, je suggère une pré cuisson à l'eau bouillante avant de les faire revenir, une fois égoutées, à la poêle. Les légumes ne nécessitent pas forcément de sauce. Un juste assaisonnement et c'est très bien. Bonne cuisine |
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karimaa77 (Bihorel, 76) répond | Posté le 11-10-2013 à 16:02 | ||
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Est ce que cela signifie de cuire tout simplement le legume a la poele en y ajoutant une sauce
Ou cuire le legume a l eau et une fois cuit ajouter une sauce car il on me conseille une sauce au soja Merci de m aider |
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am5458villeneuve (trelissac , 24) répond | Posté le 11-10-2013 à 08:11 | ||
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Bonjour aux nouvelles.... jamais eu de poelee de blette dans mes menus ou alors, j'ai zappe ! j'avoue qu'entre les propositions et mes possibilités (maturité des avocats, prix des crevettes ou autre...) j'ai plutot fait à ma sauce en essayant de voir dans le tableau des équivalences, tt en gardant les principes de la méthode. Alors, ne stressez pas, faites vous plaisir... si vous en avez pour longtemps avant de retrouver la "ligne" autant que vous mangiez ce que vous aimez ... Bon courage à vous, anne-marie.
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karimaa77 (Bihorel, 76) répond | Posté le 11-10-2013 à 00:09 | ||
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Alors nous serons deux...bonne chance :D
Ensemble nous serons plus fort La question c est comment se fait la cuisson On met la sauce qui va avec et on fait cuire à la poêlé,? |
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ClemclemG (Rennes, 35) répond | Posté le 10-10-2013 à 23:55 | ||
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Bonjour karimaa,
Une poêlée c est directement a la poêle il me semble ;) Mais ils vont peut etre nous donner les recettes pour chaque plat , du moins j espere ! Je commence aussi lundi :) |
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