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par jam7866 (choisy le roi, 94) | Posté le 01-11-2013 à 19:11 |
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SVP , est ce que le lait de vache micro-filtré contient autant de petit lait que le lait UHT et autre ? |
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jam7866 (choisy le roi, 94) répond | Posté le 17-01-2014 à 17:34 | ||
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:) merci
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Sybille_Montignac (Paris, 75) répond | Posté le 15-11-2013 à 17:22 | ||
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Le lactose est le glucide du lait. Son IG est bas et il n'a donc que peu d'incidence sur la sécrétion d'insuline.
Ce sont les protéines du lactosérum qui posent problème car elles sont insulinogènes. Le lait qui ne contient plus de lactose contient encore du lactosérum et devra donc également être limité. |
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sabine1707 (tourville la rivière , 76) répond | Posté le 15-11-2013 à 14:39 | ||
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peut on prendre du lait sans lactose pour eviter une montee d insuline ?
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Sybille_Montignac (Paris, 75) répond | Posté le 06-11-2013 à 10:21 | ||
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Bonjour,
Le lait microfiltré contient la même quantité de petit lait (lactosérum). |
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