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par Charlotte-49 (Auxerre, 89) | Posté le 09-06-2013 à 17:31 |
500 g de rhubarbe (épluchée et coupée) 300 g de sucre de canne 1 gousse de vanille Peler la rhubarbe et la couper en tronçons de 2 ou 3 cm. Verser le sucre et la rhubarbe dans une casserole et laisser macérer 2 heures environ. Fendre la gousse de vanille et la gratter puis l’ajouter à la rhubarbe. Faire cuire à feu moyen pendant une bonne demi-heure. La confiture est cuite lorsqu’elle prend une belle couleur blonde et qu’une cuillerée de confiture prélevée se fige. Verser la confiture dans des pots préalablement stérilisés. Fermer les pots et le retourner immédiatement. Laisser les pots retournés jusqu’à complet refroidissement. |
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brigitte50620 (st fromond, 50) répond | Posté le 09-06-2013 à 21:14 | ||
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bonne recette
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Charlotte-49 (Auxerre, 89) répond | Posté le 09-06-2013 à 21:13 | ||
bonjour @Nathie61 La rhubarbe a un IG bas de 15...... pour le sucre on peut remplacer par le sirop d'agave..... @+ |
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nathie61 (louviers, 27) répond | Posté le 09-06-2013 à 19:10 | ||
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Il est nécessaire de préciser que ce n'est pas une recette MM.
Bonne fin de week end |
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