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par cricri25 (ECOLE-VALENTIN, 25) | Posté le 02-06-2009 à 17:18 |
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j'aimerai faire des glaces à partir de fruits frais est ce que quelqu'un a une recette à me donner |
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quillou répond | Posté le 11-06-2009 à 00:17 | ||
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tu vas dans "mon forum"
ensuite "recettes montignac" ensuite tu écris "glace" deux sujets sur la glace apparaitront les recettes ont été testées si tu ne trouves pas, appelle au secours ici |
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quillou répond | Posté le 11-06-2009 à 00:13 | ||
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il existe dajà sur le forum plusieurs recettes de glaces aux fruits
je vais chercher où elles se trouvent |
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nymphea21 (21) répond | Posté le 10-06-2009 à 20:49 | ||
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bonsoir
allez, j'ose je fait des sorbets aux fruits congelés je mets dans mon robot: -500g de fruits (cerise ou fraise ou framboise ou anans etc...) conglés -j'ajoute une pomme fraîche épluchée et coupée en petits cubes + 1 blanc d'oeuf et - je mixe jusqu'à ce que tout face une purée solide et je déguste tout de suite et trouve délicieux car si on la mets au congélateur, elle durcit comme un glaçon voilà, pas plus compliqué que cela et bon appétit bonne soirée |
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laurent (lyon, 69) répond | Posté le 10-06-2009 à 18:16 | ||
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lol
Ben, je suis pas très doué en dessert ! Mais c'est pas une raison pour que je ne donnes pas mon avis :-) Peut-être en granité ? c'est à dire purée de fruit et eau mais pas de sucre... j'en ai déjà fait au tomate-cumin pour accompagner une salade d'épinards ; pas mal du tout. Ma copine Momo qui fabrique et vend des glaces (depuis 3 générations tout de même :-) avait fait des sorbets spécial diabète au fructose : - sirop fait avec du fructose + caroube (pour éviter les paillettes) - purée de fruit - et à la sorbetière... Sinon, je tenterais bien de remplacer le sirop de fructose par du sirop d'agave (IG 15). 40 % / 60 % (plus de fruits)… Faut juste avoir une sorbetière et tenter le coup :-) |
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Sergio (36) répond | Posté le 03-06-2009 à 15:37 | ||
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Demande a Laurent dit ' Le Lyonnais ', il sait plein de chose en cuisine >>>>>>mdr
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