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Les messages postés sur ce forum représentent l’opinion individuelle de Membres qui suivent la Méthode Montignac. Ils ne sont aucunement représentatifs de l’opinion de Sybille Montignac, ni des pratiques commerciales de la Méthode Montignac ou de la société ANXA.
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par Gazellours (92) | Posté le 25-08-2009 à 08:42 |
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Sybille s'il vous plaît, j'en ai assez des poires cuites aux framboises et du clafoutis aux mirabelles : si je fais la crème anglaise avec du lait d'amende et du fructose, c'est "Montignac" les îles flottantes ? (SANS LE CARAMEL BIEN SUR...) |
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Sybille_Montignac (Paris, 75) répond | Posté le 15-09-2009 à 13:09 | ||
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Merci Hélène!
L'idéal est encore de les faire avec du lait d'amandes. |
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hélène (83) répond | Posté le 09-09-2009 à 20:56 | ||
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recette du livre MM des oeufs à la neige, pour 6 à 8 personnes.
Monter 8 blancs en neige ferme avec une pincée de sel, former des boules le déposer sur la surface du lait, les cuire une minute. Pour la crème 1 litre de lait demi écrémé, le verser tiède sur les jaunes battus ,fouetter rapidement , remettre sur feu doux pour faire épaissir le mélange et sucrer avec 3 càS de fructose au dernier moment. Servir frais les blancs sur la crème . |
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Annick répond | Posté le 25-08-2009 à 20:35 | ||
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oui Gazellours, tu peux faire la crème anglaise, les oeufs à la neige, ou iles flottantes, et même du caramel fait avec du fructose. Sybille confirmera si je ne me trompe pas.
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