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par NATHYLANE MAGNETISEUSE (07) | Posté le 12-05-2011 à 20:07 |
BONJOUR TOUT LE MONDE ! Hé oui, je suis toujours Vivante ! Rire, pour ceux qui me connaissent... Pourriez-vous m'indiquer l'INDEX GLYCEMIQUE DU LAIT FERMENTE fait par le KEFIR ??? INFORMATION : Le kéfir de lait est obtenu à partir de grains de kéfir de lait qui se présentent sous diverses formes et ressemblent en général à de petites boules couvertes de boursoufflures. Le grain est composé de bactéries et levures actives ancrées dans une matrice de polysaccharides et de protéines de lait. J'attends vos réponses, Bien amicalement, Nathylane |
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Nickie_44600 (SAINT-NAZAIRE, 44) répond | Posté le 25-09-2011 à 01:32 | ||
Voilà les miennes...un peu dorée par le sucre roux !!!! |
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Nickie_44600 (SAINT-NAZAIRE, 44) répond | Posté le 25-09-2011 à 01:31 | ||
Voilà les graines de kéfir....on en trouve sans doute ailleurs que chez e bay....mais seulement sur internet et ce site(e bay ) est protégé...A moins de connaitre un producteur de kéfir...Le citron peut-être remplacé par pamplemousse ou orange... NATHYLANE...comment se fait le kéfir de lait....merci pour ta réponse... Bon week-end à toutes.. |
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LojuManu (59) répond | Posté le 24-09-2011 à 06:25 | ||
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on peu trouver des graines ailleurs que chez Ebay je présume ? ça se présente comment.
J'ai souvent entendu le kéfir de fruits mais j'en ai jamais vu et encore moins bu. Le citron (l'agrume) est il indispensable ? merci |
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Nickie_44600 (SAINT-NAZAIRE, 44) répond | Posté le 24-09-2011 à 01:30 | ||
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Message trop long et coupé...
Bon week-end et à bientôt.. NICKIE |
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Nickie_44600 (SAINT-NAZAIRE, 44) répond | Posté le 24-09-2011 à 01:28 | ||
Mais bien sûr , je vous indique bien volontiers la rec ette du kéfir de fruits....Il faut bien sûr vous procurer des graines de kéfir de fruits....en vente sur e bay.... Pour 1 litre: - 3 cuillères à soupe de graines de kéfir - 30 gr de sucre(blanc , roux , de canne...)personnellement je préfère le sucre roux , mais je mets parfois du fructose.... - 1 figue sêchée ouverte(moi je ne l'ouvre pas ..)on peut mettre d'autres fruits secs , jai essayé melon , raisins , pruneaux....mais je préfèe les abricots....question de goût...MAIS TOUJOURS GARDER 1 FIGUE.... - 1/2 citron (bio de préférence)...j'ai essayé orange ou pamplemousse....je préfère le citron .... - remplir le bocal d'eau froide(source de préférence)...fermer le bocal et le laisser à température ambiante...en principe la boisson est prête lorsque la figue est remontée à la surface...mais je laisse en principe fermenter au moins 24 heures... - FILTRAGE :Au-dessus d'une passoire fine... enlever et jeter figue , citron (le presser) , abricots....ne pas utiliser de passoire métallique...éviter tout contact du métal avec les grains.... Mettre au frais...cette boisson pétillante se boit de préférence fraiche.... Les graines bien sûr sont réutilisées indefiniment et se reproduisent... Si vous ne refaites la préparation de suite...les graines se conservent(après les avoir rincées) dans de l'eau légèrement sucrée , au frigo...une quinzaine de jours... Bonne préparation MARYCAR et DELPHINETIKA(Merci pour tes recette |
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delphinetika (Vallauris, 06) répond | Posté le 23-09-2011 à 17:40 | ||
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Moi aussi!
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marycar (87) répond | Posté le 23-09-2011 à 13:43 | ||
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bonjour Nickie, pourrais-tu nous dire comment tu prépares ton kéfir de fruits? je voudrais bien goûter! stp merci :-* bon week-end
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Nickie_44600 (SAINT-NAZAIRE, 44) répond | Posté le 23-09-2011 à 02:45 | ||
Bonjour à toutes....je fais depuis plusieurs mois maintenant du KEFIR de fuits...j'en bois au moins 1 litre tous les jours....j'aime cette boisson pétillante et rafraichissante , qui a beaucoup de bienfaits pour la santé....je n'ai encore jamais fait de kefir de lait.... il me semble que l'IG du kéfir de fruits est inférieur à 30.... |
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LojuManu (59) répond | Posté le 17-08-2011 à 09:29 | ||
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bonjour nathylane, j'ai à mon magasin bio un jardinier qui le fait lui même, donc parfois je lui prends un pot
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Sybille_Montignac (Paris, 75) répond | Posté le 17-08-2011 à 08:17 | ||
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Bonjour Nathylane,
Nous ne connaissons pas l'IG précis du kéfir mais il semblerait qu'il soit assez bas (aux alentours de 30). |
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