Ce plat festif ravira tous vos convives car ces brochettes de filet mignon aux pruneaux sont délicieuses. Vous pouvez les servir avec un petit fagot de haricots verts par exemple !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
- 12 pruneaux dénoyautés
- 20 cl de vin blanc
- 1 filet mignon de porc
- 4 oignons moyens
- 12 tranches de bacon fumé
- 8 feuilles de laurier
- 1 filet d'huile d'olive
- Herbes de Provence
- Sel, poivre
Marche à suivre :
- Faites pocher les pruneaux à feu doux pendant 5 minutes dans le vin blanc.
- Éteignez le feu.
- Couvrez et laissez gonfler 10 minutes.
- Coupez le filet mignon en une douzaine de cubes.
- Pelez les oignons et coupez-les en quatre.
- Égouttez les pruneaux.
- Enroulez chaque pruneau dans une tranche de bacon.
- Réalisez les brochettes en alternant : les feuilles de laurier, les cubes de viande, les quartiers d'oignon, les pruneaux au lard.
- Arrosez d'un filet d'huile d'olive.
- Salez, poivrez et saupoudrez d'herbes de Provence.
- Faites cuire sur le gril 5 minutes de chaque côté.
Bon appétit et joyeuses fêtes !
Voir les astuces précédentes :
5 Astuces simples et efficaces pour perdre du poids avant l'été
5 astuces pour perdre du poids facilement et toute l'année !
Brochettes de filet mignon aux pruneaux
