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Galette au sarrasin

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Êtes-vous une femme ou un homme ?


1. Comment décririez-vous vos habitudes alimentaires ?

2. Quel type d'excès ou d'écarts faites-vous le plus souvent ?

3. Votre surpoids coïncide-t-il avec des changements dans votre mode de vie ?

4. Y a-t-il des causes hormonales ou médicamenteuses à votre surpoids ?

5. Où avez-vous le plus tendance à stocker vos kilos ?

6. Qu'est-ce qui vous a empêché de réussir à perdre du poids jusqu'à aujourd'hui ?

7. Avez-vous une motivation spéciale pour perdre du poids ?

8. Quel est votre niveau quotidien d'activités physiques ?

9. Pensez-vous avoir une vie stressante ?

10. Connaissez-vous le concept d'index glycémique et la méthode Montignac ?


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Cette crêpe de sarrasin est parfaite si vous ne tolérez pas le gluten. De plus, cette recette délicieuse a l'avantage d'avoir un IG de 45, donc intégrez-la dans un repas glucido-protéique comme le petit déjeuner.

Ingrédients pour 1 personne :

• 200 g de farine de sarrasin
• 3 blancs d'œuf
• 1 yaourt au soja nature
• 20 à 25 cl de lait de soja (ou d'amande ou de l'eau)
• Sel

Marche à suivre :

• Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients et passer au mixeur pour éliminer les grumeaux.
• Faites ensuite les crêpes dans une poêle antiadhésive.

Bon appétit !

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