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Bonjour, je m'appelle Sybille Montignac, je suis présente ici pour vous faire partager mon expérience professionnelle puisque j'exerce à Paris dans le 3ème arrondissement où j'ai ouvert mon cabinet de diététicienne.
Mon objectif sera de vous faire découvrir, via ce blog Montignac, toutes les informations sur la diététique, la méthode montignac, les dernières infos sur la méthode, les astuces et conseils au quotidien, répondre à vos questions (car je sais que vous êtes très curieuses). Et bien sur vous aider à perdre du poids de façon intelligente et durable !
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Découvrez ma recette de pain d'épices ! |
21-janvier-2013 |
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 Bonjour à toutes et à tous,
Savez-vous que vous pouvez maintenant réaliser facilement votre propre pain d'épices maison ? Découvrez aujourd'hui ma recette pour un pain d'épices 100% Montignac !
Pour 8 personnes Préparation : 15 min Cuisson : 1 h 15
Ingrédients - 250 g de sirop d’agave - 150 g de farine intégrale T150 - 100 g de poudre d’amande et de noisette - 1 sachet de levure chimique - 60 g de fructose - muscade râpée - 1 cuil. à café de cannelle en poudre - 2 cuil. à café de quatre-épices - 1 cuil. à café de fleur d’oranger - 10 cl de lait d’amande - 2 blancs d’œufs
Réalisation Faites chauffer le sirop d’agave dans une casserole ou au micro-ondes. Dans un saladier, mélangez la farine intégrale, la poudre d’amande et de noisette, la levure chimique, le fructose et les épices. Versez le sirop d’agave sur ce mélange, ajoutez la fleur d’oranger et mélangez bien à la spatule. Faites tiédir le lait. Préchauffez le four à 160 °C (th. 5-6).Tout en remuant le mélange de farine, incorporez petit à petit deux blancs d’œufs, puis le lait tiède. Versez la préparation dans un moule à cake en silicone ou recouvert de papier sulfurisé. Enfournez et laissez cuire pendant 1 h 15. Démoulez le pain d’épices lorsqu’il a totalement refroidi. Attendez de préférence 24 heures avant de le déguster.
Aimez-vous le pain d'épices ?
Amicalement, Sybille Montignac Diététicienne diplômée d'Etat |
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| › Lire les commentaires (21) | |
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Toutes les réponses à cet article : |
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Sybille_Montignac répond | Posté le 12-09-2013 à 04:00 |
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Il s'agit d'une recette GP. Vous pouvez donc également en consommer au goûter :-) |
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broche21 répond | Posté le 09-09-2013 à 18:44 |
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Bonjour Sybille, Je viens de découvrir votre recette du pain d'épices, j'adore, je vai faire cette recette, mais à quel moment de la journée ou repas puis-je en consommer. est-il PL ou GL ? |
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broche21 répond | Posté le 09-09-2013 à 18:44 |
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Bonjour Sybille, Je viens de découvrir votre recette du pain d'épices, j'adore, je vai faire cette recette, mais à quel moment de la journée ou repas puis-je en consommer. est-il PL ou GL ? |
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60130domi répond | Posté le 05-02-2013 à 17:12 |
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| Vraiment très bon ce pain d'épices.Je vais en faire un autre pour mes petits enfants . Merci | |||
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vever45 répond | Posté le 28-01-2013 à 23:09 |
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| Hello Est-ce que l'on peut en manger au goûter? | |||
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MAMICHOU_17 répond | Posté le 27-01-2013 à 16:41 |
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| Rédigez ici votre question ou précisez la nature du sujet que vous souhaitez aborder... | |||
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MAMICHOU_17 répond | Posté le 27-01-2013 à 16:40 |
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| il est magnifiquement bon toute ma petite famille a aimer merciiiiiiii | |||
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josiianette répond | Posté le 27-01-2013 à 15:02 |
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| merci pour cette recette de pain d'epice,un pur bonheur | |||
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loeno répond | Posté le 25-01-2013 à 08:26 |
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| J'aime beaucoup vos recettes, elles ne sortent pas du contexte, et peuvent se cuisiner facilement. En plus à la maison tout le monde aime le pain d'épice A tester... | |||
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mllm répond | Posté le 24-01-2013 à 20:57 |
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| ça donne envie :-) Lorsque le temps devient glacial, rien ne vaut un bon pain d'épice ! | |||
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Neigeausoleil répond | Posté le 24-01-2013 à 00:29 |
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| Rhaaaaaaaaaaaaa! Je vais l'essayer très vite cette recette!!! | |||
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sarahlequellec répond | Posté le 23-01-2013 à 07:45 |
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| Bonjour Lyne, je t'invite à poser cette question directement à ton coach via la rubrique "Outils" puis "Questions diététiques". Elles vont pouvoir te dire ce qu'il en est au niveau des phases :) | |||
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josiianette répond | Posté le 22-01-2013 à 00:10 |
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| bonsoir,je viens de decouvrir la recette du pain d'epice il est un peu tard pour la faire car il est minuit mais bien sur que je fais partie de celles qui vont tres vite faire votre recette,le pain d'epice j'adore ça | |||
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lyne75 répond | Posté le 21-01-2013 à 22:16 |
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| Est ce que cette recette de pain d'épice peut être mangée en phase 1 ou pas? | |||
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vever45 répond | Posté le 21-01-2013 à 22:00 |
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| hELLO? NOUS AIMONS TOUS LE PAIN D42PICE 0 LA MAISON§ sURTOUT LES ENFANTS ET MON MARI§ jE VAIS DONC TESTER LA RECETTE PROCHAINEMENT§ v2RONIQUE | |||
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GISELEBUFFARD répond | Posté le 21-01-2013 à 21:22 |
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| merci pour la recette,adore le pain d'épice,, | |||
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GORGIBUS répond | Posté le 21-01-2013 à 19:35 |
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| MERCI BEAUCOUP POUR CETTE RECETTE JE VAISLA FAIRE AMICALEMENT GORGIBUS | |||
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betty448 répond | Posté le 21-01-2013 à 15:39 |
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| Rédigez ici votre question ou précisez la nature du sujet que vous souhaitez aborder... | |||
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betty448 répond | Posté le 21-01-2013 à 15:38 |
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| Cette recette me tente pour les petites faims du gouter je vais tester a bientot | |||
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isa750 répond | Posté le 21-01-2013 à 13:55 |
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| Oh!oui,j'adore le pain d'épices, j'essaye ce week-end. A bientôt | |||
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isa750 répond | Posté le 21-01-2013 à 13:52 |
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| Oh! J'adore le pain d'épice, j'essaye ce week-end. A bientôt | |||
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elisaszlo répond | Posté le 21-01-2013 à 11:43 |
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| Oui, beaucoup, j'ai testé votre recette, et vraiment pas mal du tout ¤ ma cuisson a duré un peu plus longtemps, j'avais mis le thermostat à 200 et vous ? | |||
