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Bonjour, je m'appelle Sybille Montignac, je suis présente ici pour vous faire partager mon expérience professionnelle puisque j'exerce à Paris dans le 3ème arrondissement où j'ai ouvert mon cabinet de diététicienne.
Mon objectif sera de vous faire découvrir, via ce blog Montignac, toutes les informations sur la diététique, la méthode montignac, les dernières infos sur la méthode, les astuces et conseils au quotidien, répondre à vos questions (car je sais que vous êtes très curieuses). Et bien sur vous aider à perdre du poids de façon intelligente et durable !
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Mes conseils pour une chandeleur Montignac |
1-fevrier-2013 |
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 Bonjour à toutes et à tous,
Samedi, nous fêtons la chandeleur !
Si vous êtes amateur ou amatrice de crêpes, c’est le moment de vous faire plaisir. Voici mes petits conseils pour profiter de cette journée sans entraver votre programme Montignac.
Tout d’abord, une recette très facile à réaliser :
Ingrédients (Pour 4-6 personnes): · 200 g de farine de sarrasin (ou farine intégrale T150) · 3 blancs d'œuf · 1 yaourt au soja nature · 20 à 25 cl de lait de soja (ou d'amande ou de l'eau)
· Sel · Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients et passez au mixeur si besoin pour éliminer les grumeaux. · Faites ensuite les crêpes dans une poêle antiadhésive.
Comme la farine a un IG>35, il s’agit d’une recette GP. Vous avez donc plusieurs choix : - Pour les crêpes salées, optez pour du saumon fumé, du thon, du jambon blanc, de la crème de soja et des légumes (champignons, tomates, oignons, épinards…). Oubliez en revanche le fromage et les œufs entiers si vous êtes en phase 1. - Pour les crêpes sucrées, laissez vous tenter : sirop d’agave, sucre de coco, xylitol, fructose, jus de citron et même du coulis de chocolat à 70% de cacao.
Et pour les plus gourmands d’entre vous, je vous propose même de la pâte à tartiner Montignac. Retrouvez dès à présent la recette dans la rubrique "Repas" puis "Recettes" de votre espace minceur !
Aimez-vous les crêpes ? Comment allez-vous célébrer cette chandeleur 2013 ?
Amicalement, Sybille Montignac Diététicienne diplômée d'Etat |
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| › Lire les commentaires (24) | |
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Toutes les réponses à cet article : |
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Constanza_3 répond | Posté le 12-05-2013 à 22:11 |
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| Je vais tester, les enfants réclament tout le temps des crepes! | |||
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josiianette répond | Posté le 06-02-2013 à 14:36 |
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| je ne sais pas ce qui n'a pas fonctionné chez moi mais ce n'etait pas une crepe que 'avais au fond de la poele mais une bouillie car en les retournant cetait le ratage complet;dommage je vais etre obligée de recommencer | |||
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josiianette répond | Posté le 06-02-2013 à 14:30 |
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| je ne sais pas ce qui n'a pas fonctionné chez moi mais meme en suivant la recette ce n'etait pas une crepe au fond de la poele mais en voulant les retourner c'etait tout ecrasé,dommage je vais reessayer | |||
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sarahlequellec répond | Posté le 05-02-2013 à 10:10 |
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| Délicieuses ces crêpes ! | |||
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vever45 répond | Posté le 04-02-2013 à 01:27 |
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| Crêpes délicieuses mais heureusement que j'avais doublé les proportions pour 4. Je préciserais que c'était notre repas du soir ! Véronique | |||
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valou1308 répond | Posté le 04-02-2013 à 00:05 |
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| Très bonne recette à laquelle j'ai aussi ajouté davantage de lait de soja. Je me suis contentée de fructose et c'était très bien comme ça. | |||
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mllm répond | Posté le 03-02-2013 à 23:28 |
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| Testé et approuvé (en augmentant aussi la dose de lait de soja) | |||
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isa750 répond | Posté le 03-02-2013 à 19:37 |
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| J'ai fais les crêpes comme Sybille nous les proposait, j'ai doublé la quantité de lait d'amande car la pâte était trop épaisse. Je les ai accompagnée de confiture ss sucre et une au fructose. Un délice! Isabelle | |||
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60130domi répond | Posté le 03-02-2013 à 17:37 |
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| Pour moi hier, crêpes avec farine de sarrasin + eau + sel + fructose et vanille.Dégustation avec sirop d'agave et une avec de la confiture sans sucre .Pour la confiture sans sucre j'ai peut- être fait une bêtise! Dominique | |||
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sandrine73VARNIER répond | Posté le 03-02-2013 à 10:40 |
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| Les crêpes pour la chandeleur avec cette recette étaient très bonnes avec du jambon blanc. j'ai utilisé une poêle avec un revêtement céramique, la pâte glisse sans rajouter de matière grasse. | |||
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fanfan652 répond | Posté le 03-02-2013 à 09:15 |
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J'ai fait cette pâte à crêpe avec de la farine de blé noir. J'ai beaucoup aimé le gout mais je trouve les crêpes très bouratives.... (je n'ai pas mis plus de pâte dans ma poele que d'habitude). J'ai remarqué aussi que celle-ci glissait moins facilement que la pâte dite ordinaire. Comment remédier à ces petits problèmes ? |
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vever45 répond | Posté le 02-02-2013 à 23:14 |
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| Soirée crêpes: salées pour les uns et sucrées pour les autres! Tout le monde a adoré! J'ai juste ajouté un peu plus de lait de soja car un peu trop épaisse! J'ai doublé les proportions et nous étions 4; j'avouerais que mon mari et mes 2 enfants ont adoré!!! Bon appétit!! Véronique | |||
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levrier répond | Posté le 02-02-2013 à 20:35 |
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| Cool je pensais en être privée, on va pouvoir en faire profiter les enfants | |||
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rosemac répond | Posté le 02-02-2013 à 18:04 |
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| compte tenu des ingrédients dans cette recette, on peut se limiter à combien de crêpes pour le repas du soir et combien pour un petit déjeuner ? svp merci pour votre réponse | |||
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mllm répond | Posté le 02-02-2013 à 11:26 |
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| Pâte prête. Plus qu'à cuire à midi :-) | |||
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choupinette2607 répond | Posté le 02-02-2013 à 09:52 |
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| On va se regaler...soirée crêpes ce soir | |||
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Neigeausoleil répond | Posté le 02-02-2013 à 02:00 |
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| Ha! Justement, je me demandais! Seulement comme c'est GP, c'est pour le diner... Alors que ma mère a prévu de faire une #après-midi# crêpes! Argh, je fais comment sur la journée?? Bon, sinon, déjà testé la crêpe T150 au sirop d'agave: TROP BON!!! Je vais emmener ma popote chez ma môman! | |||
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vever45 répond | Posté le 01-02-2013 à 21:46 |
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| Merci pour la recette car je vous l'avais demandé lors du dernier tchat diététique, je suis contente d'avoir la recette des crèpes Je ne voudrais pas rater la CHANDELEUR! Véronique | |||
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Charlotte-49 répond | Posté le 01-02-2013 à 21:12 |
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| demain soirée crêpes en famille.... @+ | |||
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isa750 répond | Posté le 01-02-2013 à 19:53 |
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| Hummm... les crèpes on adores, donc pour fêter la chandeleur comme il se doit, dîner crèpes en famille. | |||
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cath-1500 répond | Posté le 01-02-2013 à 19:05 |
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| un petit air de vacances bretonne dans l'air du temps les crêpes de sarrasin au saumon fumé, avec une chipolata..... ou bien sucrée: du sirop d'agave a la place du sirop d'érable... hum!!!...nous allons nous régaler | |||
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perleth répond | Posté le 01-02-2013 à 13:48 |
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| Merci pour la recette! c'est parti pour une agréable soirée. bonne chandeleur à toutes | |||
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mllm répond | Posté le 01-02-2013 à 11:22 |
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| Merci :-) | |||
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josiianette répond | Posté le 01-02-2013 à 11:03 |
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| j'attends mes petits enfants demain soir alors!!soirée crepes Montignac,je suis aussi gourmande qu'eux. | |||
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Charlotte-49 répond | Posté le 01-02-2013 à 08:46 |
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| Nous allonf fêter la chandeleur avec les petits enfants avec des crèpes sucrées et crêpes salées ... les enfants seront heureux | |||
