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Blog Montignac

Le blog de Sybille Montignac

Bonjour, je m'appelle Sybille Montignac, je suis présente ici pour vous faire partager mon expérience professionnelle puisque j'exerce à Paris dans le 3ème arrondissement où j'ai ouvert mon cabinet de diététicienne.

Mon objectif sera de vous faire découvrir, via ce blog Montignac, toutes les informations sur la diététique, la méthode montignac, les dernières infos sur la méthode, les astuces et conseils au quotidien, répondre à vos questions (car je sais que vous êtes très curieuses). Et bien sur vous aider à perdre du poids de façon intelligente et durable !

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    Un cheesecake au chocolat pour la Saint Valentin

     8-fevrier-2013

     

    Puisque toutes les occasions sont bonnes pour se régaler les papilles, je vous propose en exclusivité, une nouvelle recette de cheesecake au chocolat que vous pourrez consommer dans le cadre d’un repas PL.

     

    Temps de préparation : 30 minutes
    Temps de cuisson : 75 minutes

     

    Ingrédients (pour 6 personnes) :

     

    Pour le fond :
    - 100 g de poudre d’amande

    - 1 oeuf
    - 2 cuill. à soupe de fructose
    - 2 cuill. à café de cacao dégraissé

    Pour la garniture
    - 500 g de fromage blanc maigre égoutté
    - 150 g de fromage à tartiner type St Moret ou Philadelphia
    - 100 g de fructose
    - 1 cuillère à café d'extrait naturel de vanille
    - 4 oeufs
    - 80 g de chocolat noir à 70 %

     

    Préparation :


    Préchauffez le four à 180°C.
    Pour la pâte :

    Dans un saladier, battez l’oeuf en omelette et ajoutez le cacao, la poudre d’amande et le fructose.

    Dans un moule à tarte aux bords hauts, étalez ce mélange à la spatule et enfournez 15 minutes jusqu’à ce que la pâte soit légèrement dorée.
    Pour la garniture :

    Séparez les blancs des jaunes. Faites fondre le chocolat.
    Mélangez les deux fromages, le fructose, la vanille, le chocolat fondu et les jaunes d'oeufs.
    Battez les blancs en neige et incorporez-les délicatement au mélange précédent.
    Versez ce mélange sur la pâte et enfournez une heure à 180C°. Laissez refroidir complètement avant de déguster.

    Vous pouvez décorer ce gateau de copeaux de chocolat noir avant de servir.

     

    Bon weekend les Montifriendly !

     

    Sybille Montignac

    Diététicienne diplômée d'Etat

    Lire les commentaires (29)
  • Toutes les réponses à cet article :

     
    mifa6 répond

    Posté le 02-01-2014 à 07:47

    à essayer rapidement............
    Bafie répond

    Posté le 10-11-2013 à 17:02

    Le cheesecake au chocolat n'a pas été trop apprécié au goûter : plutôt amer (philadelphia ?), pas assez chocolaté et s'est complètement défait. Dommage ...
    lysiory répond

    Posté le 21-02-2013 à 17:46

    bonjour, j' ai essayé le cheescake au chocolat, ce que j' en ai pensé, ce que je le trouve plus sec, la pâte du fond est resté accroché,par contre cela ressemble plus à un gâteau que le cheescake au gingembre. Je pense que pour la prochaine fois, si je le refais, je le ferais sur papier sulfu et peux être le four mon chaud, Bis
    isis12 répond

    Posté le 18-02-2013 à 19:47

    huuuuuummmm vous êtes sur que c'est une recette pour un régime lol j'y crois pas je vais la conserver très précieusement et vous en dirai des nouvelles dés que je peux bisous bisous
    sarahlequellec répond

    Posté le 18-02-2013 à 05:02

    @Peps51, il s'agit d'une recette inédite, c'est pour cela :) @Magaliagius, ça vous fait des réserves pour un weekend en amoureux :)
    veronique1969 répond

    Posté le 15-02-2013 à 22:40

    Il a l'air super bon mais je n'aime pas du tout le chocolat
    veronique1969 répond

    Posté le 15-02-2013 à 22:40

    Rédigez ici votre question ou précisez la nature du sujet que vous souhaitez aborder...
    anouchka3385 répond

    Posté le 13-02-2013 à 10:52

    il a l'air succulent mais je ne suis pas très gateau alors en faire un pour 6.....
    magaliagius répond

    Posté le 12-02-2013 à 12:28

    Super mais la recette pour la st valentin est pour 6 personnes... Difficile de partager un oeuf en 3 pour faire la recette pour 2 amoureux... Et difficile de faire un gâteau pour 6 et de ne pas le finir quand on n'est que 2 !!! Dilemme...
    mouflette76 répond

    Posté le 12-02-2013 à 06:51

    hummmm, a tester rapidement
    Charlotte-49 répond

    Posté le 11-02-2013 à 22:04

    Cette recette à l'air succulente...j'adore le gateau au chocolat je ne peux pas resister !!!!
    peps51 répond

    Posté le 11-02-2013 à 18:28

    Pourquoi ne trouve-t-on pas cette recette dans la bibliothèque des recettes de dessert ? C'est dommage car elle a l'air fameuse. Je vais essayer de l'imprimer pour la faire dès que possible.
    p2915495_evelyne répond

    Posté le 10-02-2013 à 13:38

    bien l'idèe était géniale mais revoir aussi le forum qui blague toujours les images et la connection dur dur toujours.................. VOIR RECLAMATIONS SUR FORUM MERCI PAS QUE MOI CORDIALEMENT
    vever45 répond

    Posté le 10-02-2013 à 00:54

    Il va nous régaler!! Véronique
    venise88 répond

    Posté le 09-02-2013 à 20:06

    Merci pour la recette, je vais l'essayer le jour de la Saint-Valentin ... Bon week-end à tous.
    perleth répond

    Posté le 09-02-2013 à 14:19

    Mmmmmm...... ça m'a l'aire fameux; je vais essayer!
    framboise9217 répond

    Posté le 09-02-2013 à 13:46

    bonjour super ce cheesecake il a régalé la famille merci
    p2915495_evelyne répond

    Posté le 09-02-2013 à 10:02

    bon le chocolat mais j'en mange pas qu'a la ST VALENTIN merci de cette recette
    Meloric répond

    Posté le 09-02-2013 à 00:33

    Y avons-nous accèes en phase 1?
    chenchri répond

    Posté le 08-02-2013 à 23:45

    cette recette a l'air succulente.....merci bcp
    lydiariva répond

    Posté le 08-02-2013 à 22:41

    je n'attendrai pas la St Valentin..."l'appel du chocolat, je ne peux résister!!!"
    valou1308 répond

    Posté le 08-02-2013 à 22:08

    Je n'ai pas de valentin mais j'aurai au moins un superbe cheesecake au chocolat ! vivement la semaine prochaine
    isa750 répond

    Posté le 08-02-2013 à 22:02

    Hummm! ça sent bon le chocolat jusqu'ici. A essayer sans attendre ... Merçi Sybille pour ce beau gâteau de st-valentin.
    mllm répond

    Posté le 08-02-2013 à 19:21

    Saint Valentin ou pas... on en mangerait :-)
    abbi_79300 répond

    Posté le 08-02-2013 à 19:20

    merci pour cette saint-valentin bien gourmande a essayer sans attendre
    vever45 répond

    Posté le 08-02-2013 à 18:36

    Bonjour, Je vais sûrement le préparer pour la saint Valentin ou une autre occasion! J'adore le chocolat!!
    angelika74 répond

    Posté le 08-02-2013 à 16:41

    Hummmmmmmmmm!! ça a l'air très bon!! A noté et à préparer pour la saint valentin
    sandrine73VARNIER répond

    Posté le 08-02-2013 à 12:38

    Merci pour cette recette que je vais tester pour la saint valentin et que je referrais peut-être pour mon anniversaire
    enzyme répond

    Posté le 08-02-2013 à 10:49

    ah là là là là il faut que je teste ce cheese cake!
    elisaszlo répond

    Posté le 08-02-2013 à 10:34

    Hummm ça me parait délicious ... je vais tester, j'imprime la recette merciiiiiiiiiiiiiii

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