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Bonjour, je m'appelle Sybille Montignac, je suis présente ici pour vous faire partager mon expérience professionnelle puisque j'exerce à Paris dans le 3ème arrondissement où j'ai ouvert mon cabinet de diététicienne.
Mon objectif sera de vous faire découvrir, via ce blog Montignac, toutes les informations sur la diététique, la méthode montignac, les dernières infos sur la méthode, les astuces et conseils au quotidien, répondre à vos questions (car je sais que vous êtes très curieuses). Et bien sur vous aider à perdre du poids de façon intelligente et durable !
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Ma recette de la semaine : Salade "IG 15" |
7-juin-2013 |
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Bonjour à toutes et à tous, Les beaux jours sont enfin là, profitons-en pour déjeuner, pique-niquer à l'extérieur. Et quoi de mieux qu'une bonne salade rafraîchissante pour cela !
Ingrédients pour 1 personne(s) : - Batavia ou Feuille de chêne - 1 échalote - 50 g de féta - 1 petit avocat - 2 c. à s. d'olives noires ou vertes dénoyautées - 2 c. à s. de lupins - 1 c. à s. d'huile d'olive -1 c. à c. de vinaigre - Sel, poivre Marche à suivre : 1) Détachez, lavez et essorez les feuilles de salade. 2) Épluchez et émincez l'échalote. 3) Coupez la féta en petits cubes. Faites de même pour l'avocat. 4) Ajoutez les olives, les lupins et la vinaigrette. Salez et poivrez.
Amicalement, Sybille Montignac |
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| › Lire les commentaires (21) | |
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Toutes les réponses à cet article : |
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Sybille_Montignac répond | Posté le 04-07-2013 à 04:56 |
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| Bonjour, Vous pouvez parfaitement remplacer les graines de lupin par d'autres graines (tournesol) ou des pignons. | |||
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nalo29 répond | Posté le 19-06-2013 à 13:58 |
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| cela m'a l'air délicieux je teste de suite | |||
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miremi répond | Posté le 17-06-2013 à 10:09 |
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| bonjour, très agréable recette et rapide. Peut-on remplacer les graines de lupin par des pignons? Merci d'avance bonne journée | |||
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agnheb répond | Posté le 17-06-2013 à 07:50 |
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| J'ai testé hier soir a renouveller | |||
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sylviebora répond | Posté le 12-06-2013 à 22:35 |
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| effectivement super sympat mais je ne mange pas de salade vert et sur mon ile ,pas de fêta ,pas de lupins(et pas lapins)et pas d'avocat(depuis le passage du cyclone)mais on garde le plaisir de yeux et mon imagination pour une autre forme de salade. | |||
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mariejustine répond | Posté le 11-06-2013 à 06:10 |
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| Belle salade mais je n'ai pas le lupin ,je n'aime ni l avocat ni la féta .mais j aime les feuille de chêne qu' il reste. | |||
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cancer69 répond | Posté le 10-06-2013 à 18:26 |
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| très bonne salade apaitissante et légère,que l'on peut emporter de partout!! | |||
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Martinefleurdelys répond | Posté le 10-06-2013 à 15:43 |
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| Merci pour cette jolie recette bien appétissante, que je vais tester très vite. | |||
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julmari répond | Posté le 10-06-2013 à 12:00 |
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Voici ce que j'ai trouvé sur les lupins.... comestibles !! Le lupin. Cultivé depuis plus de 4 000 ans, le lupin est une légumineuse, comme le pois, le soja ou la fève. Traditionnellement, la graine est employée dans l'alimentation humaine pour sa forte teneur en protéines. Il est assurément, parmi les sources de protéines biologiques, la culture la plus adaptée à l'Europe de l'Ouest Il existe de nombreuses espèces de lupin, mais trois seulement sont utilisées dans l'alimentation humaine : le lupin blanc (albus) le plus répandu en France, le lupin bleu (angustifolius) cultivé en Australie, et le lupin jaune (luteus) le plus répandu en Europe centrale Les graines de lupin blanc lisses et comprimées sont les plus consommées, car elles sont exemptes de substances toxiques et ne nécessitent pas une longue préparation. On les mange arrosés de jus de citron, avec ou sans leur peau, on peut aussi les servir nature en amuse-gueule, comme en Italie et au Moyen-Orient. Ils sont très nourrissants. Il est consommé sous forme de graine saumurée, comme l'olive, dans le sud de la France, au Portugal et dans le Maghreb (c'est le trimoçço portugais et le tramoussos algérien). Il est également utilisé dans le bassin méditerranéen et plus largement en Amérique du Sud sous forme de semoule pour confectionner des galettes. La farine de lupin a été réintroduite en France dans les années 1990, avant tout pour ses propriétés nutritionnelles : Excellente teneur en protéines |
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Constanza_3 répond | Posté le 10-06-2013 à 10:34 |
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| S'agit-il de fleurs ou de graines de lupin? Merci de votre réponse! | |||
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anouchka3385 répond | Posté le 10-06-2013 à 09:32 |
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| bonne salade et rapide merci | |||
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Brimbelle55 répond | Posté le 10-06-2013 à 07:52 |
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| Bonjour est-ce qu'on peut remplacer les lupins par des graines de tournesol ? Merci pour la recette | |||
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alex-59 répond | Posté le 09-06-2013 à 15:52 |
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| bonne salade mme sans lupin . Je penserai en semer pour l'année prochaine . | |||
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broche21 répond | Posté le 08-06-2013 à 18:43 |
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Le lupin est une plante ornementale ou fouragère à fleurs en grappes. Mais je ne sais pas où en trouver et est-ce bien comestible et quel goût ? A la place de l'huile d'olive j'utilise de l'huile de pépins de raisin. Est-ce bon pour la méthode ? |
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Charlotte-49 répond | Posté le 08-06-2013 à 07:56 |
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| Trés bonne idée pour cette petite salade .... avec un IG bas.... | |||
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Constanza_3 répond | Posté le 08-06-2013 à 06:48 |
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| Idem, jamais vu de lupins en magasin. Je ne sais pas ce que c'est, mais peut-être que des pignons de pin feront l'affaire! | |||
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bahbel répond | Posté le 07-06-2013 à 20:17 |
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| ça à l'air super bon cette salade, je la ferait lundi,merci! | |||
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abbi_79300 répond | Posté le 07-06-2013 à 15:54 |
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| super la salade, mais aussi je ne connais pas les lupins uniquement en fleurs peut être c'est des graines ? merci de nous dire ce que c'est! ou j'irai voir en magasin BIO bonne journée et bon week-end tout le monde | |||
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Sylvie-R répond | Posté le 07-06-2013 à 14:27 |
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| Bonjour, C'est quoi les lupins ? et ça se trouve où ? C'est vrai qu'elle donne envie !! Merci, bises et à bientôt Sylvie | |||
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lilisaine répond | Posté le 07-06-2013 à 12:16 |
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| Les lupins, ça se trouve où ça ? L'ig est si bas qu'elle donne envie ! Bises | |||
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kubpas répond | Posté le 07-06-2013 à 10:11 |
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| Coucou Sybille, simple, frais, agréable et que l'on peux emmener partout Merci a toi bises pascale ps : je vais la préparer samedi midi pour le pique nique !!! | |||
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Malene7 répond | Posté le 07-06-2013 à 09:29 |
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| Bonjour, Elle fait bien envie cette salade, j’essaierais pour mon pique-nique du midi au boulot. Merci. | |||
