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Blog Montignac

Le blog de Sybille Montignac

Bonjour, je m'appelle Sybille Montignac, je suis présente ici pour vous faire partager mon expérience professionnelle puisque j'exerce à Paris dans le 3ème arrondissement où j'ai ouvert mon cabinet de diététicienne.

Mon objectif sera de vous faire découvrir, via ce blog Montignac, toutes les informations sur la diététique, la méthode montignac, les dernières infos sur la méthode, les astuces et conseils au quotidien, répondre à vos questions (car je sais que vous êtes très curieuses). Et bien sur vous aider à perdre du poids de façon intelligente et durable !

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    Ma recette de la semaine : Tartare de saumon

     29-aout-2013

    Bonjour,

    Ce tartare de saumon cru est une entrée très fraîche et légère. Comme vous le savez le saumon est riche en Oméga 3 alors vous avez bien raison de vous régaler de cette recette saine et savoureuse !

    Tartare de saumon
    -Recette adaptée à tous les repas-

    Ingrédients pour 4 personnes :
    - 750 g de filet de saumon extra-frais sans peau
    - 1 citron vert
    - 1 cuillerée à soupe de tamari (sauce soja)
    - 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive
    - 3 échalotes finement émincées
    - 1 cuillerée à soupe de gingembre râpé
    - 2 cuillerées à soupe d'aneth ciselé

    Marche à suivre :
    Coupez les filets de saumon en petits dés de 1 cm.
    Dans un grand bol, versez le jus de citron, le tamari et l'huile d'olive. Ajoutez les échalotes, le gingembre et la moitié de l'aneth.
    Remuez bien le tout afin d'obtenir une sauce homogène.
    Incorporez le saumon.
    Servez dans des assiettes individuelles décorées du reste d'aneth et éventuellement de quelques feuilles de salade.


    Sybille Montignac
    Diététicienne diplômée d'Etat

    Lire les commentaires (13)
  • Toutes les réponses à cet article :

     
    MIFA_minceur répond

    Posté le 08-10-2013 à 11:12

    dadoune86 répond

    Posté le 11-09-2013 à 15:52

    trop trop bon.... j'adore et je le referais très vite !
    anouchka3385 répond

    Posté le 02-09-2013 à 19:03

    merci Sybille
    Adrien-Equipe répond

    Posté le 02-09-2013 à 06:24

    Très bonne recette que vous pouvez retrouver sur le partie Recettes Montignac (dans repas de la colonne de gauche). Merci
    Charlotte-49 répond

    Posté le 01-09-2013 à 21:59

    C'est super bon!!!!!
    merci Sybille .....
    soso94510 répond

    Posté le 31-08-2013 à 19:54

    J'ai osé depuis peu manger du poisson cru : j'ai été étonnée d'aimer ça.
    xanono répond

    Posté le 30-08-2013 à 09:41

    On dirait que sur la photo on voit une couche de gratiné...pas de ressemblance avec les ingrédients proposés!
    mllm répond

    Posté le 30-08-2013 à 07:59

    Merci pour cette recette façon céviche
    Stea répond

    Posté le 29-08-2013 à 22:35

    Ca me semble succulent mais, où trouve t'on de la sauce soja ?
    martinevass répond

    Posté le 29-08-2013 à 16:02

    Bonjour, Très très appétissant, dès que je peux, je teste. Merci Sybille
    agnheb répond

    Posté le 29-08-2013 à 10:53

    Je vais testé la recette aussi. Merci Sybille
    kubpas répond

    Posté le 29-08-2013 à 10:16

    Hum miam miam que cela à l'air bon, je teste samedi avec des invités, merci Sybille
    mamijo05 répond

    Posté le 29-08-2013 à 10:08

    Ce matin, c'est jour de marché, donc je vais en profiter pour acheter su saumon frais et tester cette recette. Merci
    boum13 répond

    Posté le 29-08-2013 à 09:39

    Recette très agréable que je fais souvent en entrée, sans soja ni gingembre, alors je vais faire cette recette pour voir la différence en goût. Mon résultat de la recette ne correspond pas à la photo...

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