Blog Montignac

• Déjeuner au bureau en 10 leçons	2-mars-2011
  Bonjour à toutes et à tous, Si vous n’avez pas la chance de pouvoir rentrer chez vous pour le déjeuner, le pique-nique au bureau est souvent la solution la plus fiable et la plus économique. Plusieurs solutions s’offrent à vous pour varier les plaisirs et ne pas se tromper : - De temps en temps, vous pouvez opter pour un déjeuner de type glucido-protidique. Vous pouvez par exemple vous concocter un sandwich, mais uniquement s’il s’agit de véritable pain intégral Montignac. Vous pourrez le garnir de crudités, de volaille cuite à la vapeur, de poisson (saumon fumé, thon au naturel), de fromage blanc égoutté à 0% ou encore de blanc d’oeuf dur. - Vous pouvez aussi préparer un plat de riz basmati ou de spaghetti al dente avec du poisson et un peu de crème de soja. - Une autre possibilité est de vous confectionner une grosse salade composée de type protido-lipidique : salade, crudités, lentilles, quinoa, pois chiches, oeufs dur, poisson, viande, graines, fromage…L’assaisonnement pourra se faire avec de l’huile d’olive, du vinaigre et de la moutarde. - Si vous disposez d’un micro-ondes au bureau, vous pouvez cuisiner à la maison un plat à réchauffer sur place : quiche, blanc de poulet au curry, viande, volaille, taboulé de quinoa, filet de poisson accompagné de légumes ou de légumineuses. - En dessert, vous pouvez opter pour un bout de fromage (s’il n’y en a pas déjà dans votre repas protido-lipidique), un yaourt au soja nature, une compote sans sucres ajoutés ou encore un fruit frais. - Ne craquez pas devant un sandwich en boulangerie ou dans un supermarché, car le pain aura toujours un IG trop élevé et le sandwich contiendra très souvent de mauvaises graisses (beurre, mayonnaise industrielle…). - Si vous n’avez pas eu le temps de vous préparer votre déjeuner et que vous décidez d’acheter une salade toute faite, choisissez-la sans crouton, sans riz, sans pâtes, sans semoule et sans maïs. Aussi, demandez un assaisonnement séparé, à base d’huile d’olive. - Une autre alternative est de commander votre déjeuner dans un restaurant japonais. Privilégiez les sashimis, la salade de chou, la soupe miso et la sauce soja salée. Laissez de côté le riz trop gélatineux. - Pour les boissons, vous avez le choix entre un petit verre de vin rouge, de l’eau plate ou pétillante. Ne prenez pas de sodas, même light. - Pour finir, retenez que ce n'est pas une très bonne chose de consommer des plats cuisinés industriels car ils contiennent de nombreux conservateurs et additifs dont l'index glycémique est très élevé : amidons modifiés, maltodextrine, sucre, glucose, sirop de maïs, etc. De plus, les graisses des plats cuisinés sont aussi des acides gras "trans" qui sont très facilement stockables et ont des effets négatifs sur le plan cardiovasculaire. Vous savez tout pour réussir parfaitement votre déjeuner au bureau ! Je vous invite également à consulter les recettes Montignac et spécialement les salades, qui feront un déjeuner au bureau 100 % réussi : Recettes Montignac : Salades   Amicalement, Sybille Montignac Diététicienne diplômée d'Etat Fille du fondateur de la méthode Montignac
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• Toutes les réponses à cet article :

   

  	SarahFilc répond	Posté le 07-03-2011 à 08:15
  Merci pour les astuces! ça va me sauver plus d'un midi! :)
  	delphinetika répond	Posté le 04-03-2011 à 22:40
  Super!! Comme quoi, même au bureau, on peut bien manger. Merci pour les conseils.
  	Victoria_2011 répond	Posté le 04-03-2011 à 10:12
  Merci Sybille pour tous ces précieux conseils !
  	Victoria_2011 répond	Posté le 04-03-2011 à 10:12
  Merci Sybille pour tous ces précieux conseils !
  	Romeo répond	Posté le 03-03-2011 à 15:04
  Chère Sybille, Ton blog sur le pique-nique au bureau me donne l'occasion de m'exprimer sur ta Méthode en élargissant son rayon. En effet, elle est trop sexiste,sans malveillance,et, les 9 commentaires à ton blog sur ce sujet sont d'ailleurs exclusivement féminins. Or, s'il est une population qui aurait bien besoin d'utiliser cette Méthode, c'est celle de nos chers "mâles", ventripotents, alcoolos et "cholestéroliques"!Mais, l'approche psychologique est bien sûr différente: leur demander de faire "pique-nique" au bureau avec leur gamelle calibrée par Madame,selon la Méthode, tu rigoles, surtout dans les quartiers d'affaires! Mon texte dépassant largement l'espace imparti, je te l'adresse par Aujourd'hui.com. Tu peux en faire ce que tu en veux. Très cordialement. Max B.(mâle converti récemment avec succès)
  	zim répond	Posté le 03-03-2011 à 12:23
  merci pour ces idées ! Moi, quand je n'ai pas le temps de me préparer mes petits plats à emporter,je déjeune avec des fruits et quelques amandes
  	julijuly répond	Posté le 02-03-2011 à 20:21
  Merci pour ces conseils, moi qui mange tous les midis à mon entreprise! Je manquais d'idées...;-)
  	_325338_VesnaMaret répond	Posté le 02-03-2011 à 20:01
  Rédigez ici votre question ou précisez la nature du sujet que vous souhaitez aborder...
  	_389527_corinne répond	Posté le 02-03-2011 à 19:21
  Celarn, miam ton idée !Je vais essayer aussi ! Valérie, moi aussi, je suis fan des japonais, je prends aussi parfois des salade de wakame, des edamame, ou du tatakis de thon, le tout est conforme à la méthode et c'est vraiment délicieux !!!
  	AneLorDabo répond	Posté le 02-03-2011 à 15:12
  Merci Celarn , c'est une idée en effet:))
  	ValerieLeSport répond	Posté le 02-03-2011 à 14:40
  Je commande souvent japonais j'adore !!! Une soupe miso et sashimis mmmmm
  	Nicky62_3 répond	Posté le 02-03-2011 à 14:24
  Rédigez ici votre question ou précisez la nature du sujet que vous souhaitez aborder...
  	knika répond	Posté le 02-03-2011 à 13:06
  Très bonnes idées merci. J'en aurai une à ajouter si ça intéresse quelqu'un : à midi j'ai pris mon déjeuner au bureau et j'ai acheté une barquette de moules cuites sans aucun additif (au rayon frais avec les crevettes, le saumon, etc... J'y ai ajouté des champignons frais que j'avais amenés assaisonnés avec huile d'olive+vinaigre basalmique et plein de petites échalottes + un peu d'ail car j'aime ça. J'ai mélangé le tout, ce fut un délice. Il ne tient qu'à vous d'essayer !
  	huglomanon répond	Posté le 02-03-2011 à 11:13
  super! et vive les tupperwares!

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