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Blog Montignac

Le blog de Sybille Montignac

Bonjour, je m'appelle Sybille Montignac, je suis présente ici pour vous faire partager mon expérience professionnelle puisque j'exerce à Paris dans le 3ème arrondissement où j'ai ouvert mon cabinet de diététicienne.

Mon objectif sera de vous faire découvrir, via ce blog Montignac, toutes les informations sur la diététique, la méthode montignac, les dernières infos sur la méthode, les astuces et conseils au quotidien, répondre à vos questions (car je sais que vous êtes très curieuses). Et bien sur vous aider à perdre du poids de façon intelligente et durable !

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    Ma recette de la semaine : Clafoutis aux framboises

     18-juillet-2013

    Goûtez ce délicieux clafoutis aux framboises. Servez-le tiède ou froid avec éventuellement une glace au fructose. 

    Clafoutis aux framboises - Recette PL (Protido-lipidique)

    Temps de préparation : 15 minutes
    Temps de cuisson : 30 minutes

    Clafoutis aux framboisesIngrédients pour 4 personnes :

    • 3 œufs entiers
    • 125 g de crème fraîche allégée
    • 30 g de fructose (+ un peu pour le moule)
    • 4 cl d'eau-de-vie de framboise (de rhum ou de cognac, ou encore 1/2 cuillerée à café d'extrait naturel de vanille)
    • 300 g de framboises
    • Huile d'olive pour le moule

     

    Marche à suivre :

    • Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).
    • Cassez les œufs dans un saladier. Ajoutez la crème et le fructose. Battez jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène. Versez l'eau-de-vie de framboise et mélangez à nouveau.
    • Huilez un plat à gratin et saupoudrez légèrement les parois du plat avec du fructose.
    • Disposez les framboises dans le fond du plat et recouvrez de pâte.
    • Enfournez et faites cuire 25 à 30 minutes.
    • Servez tiède ou froid avec éventuellement une glace au fructose.
    Lire les commentaires (20)
  • Toutes les réponses à cet article :

     
    sidonie59 répond

    Posté le 26-08-2013 à 20:26

    très bonne recette même mon mari qui est très gateaux sucrés en a mangé mais lui avec 2 boules de glace car sinon il lui aurait fallu 3 parts
    alix2912 répond

    Posté le 25-08-2013 à 17:41

    Excellent je l'ai faite cet été ce fut un vrai succès !
    gibaultnicole répond

    Posté le 12-08-2013 à 22:39

    je l'ai fait ce we chez des amis et tout le monde a adorer merci pour cette recette
    Muda répond

    Posté le 01-08-2013 à 09:51

    titou : est ce que c'est bon avec des abricots ?
    misslaulau répond

    Posté le 31-07-2013 à 09:34

    Un vrai régal tout le monde a adoré.
    clemaume répond

    Posté le 26-07-2013 à 11:41

    bravo! même les enfants et le mari (qui est pâtissier...) ont apprécié§
    miremi répond

    Posté le 24-07-2013 à 09:03

    merci pour ce bon dessert. Je l'ai fait avec des cerises très très bon!!!!!
    lilisaine répond

    Posté le 23-07-2013 à 16:57

    je n'ai jamais fait aux framboises, toujours aux cerises, mais je vais tester, ça m'inspire les papilles !
    molobe répond

    Posté le 23-07-2013 à 08:52

    Cette recette semble délicieuse et très équilibrée. Comme j'aime beaucoup les framboises, je vais l'essayer.
    titou42 répond

    Posté le 22-07-2013 à 12:10

    je vais remplacé les framboises par des abricots;
    Sybille_Montignac répond

    Posté le 22-07-2013 à 06:03

    Domdomi, vous trouverez du fructose en magasin bio ou au rayon diététique de votre supermarché. Pupuce, vous pouvez réaliser cette recette dès maintenant si vous le souhaitez :)
    bahbel répond

    Posté le 20-07-2013 à 01:52

    Recette déjà faite en semaine 2, je l'ai trouvé très bonne. A REFAIRE
    misslaulau répond

    Posté le 19-07-2013 à 13:02

    Ca tombe bien j ai plein de framboises au jardin je sais ce que je vais faire comme désert demain soir pour la venue de mon père. Je vous en dirai des nouvelles. ;)
    anouchka3385 répond

    Posté le 19-07-2013 à 10:15

    humm!!! cela donne envi
    domi-net répond

    Posté le 19-07-2013 à 08:34

    c'est une bonne base à faire avec tous les fruits perso les framboises je les trouve trop fragile pour subir une cuisson ... je les mange direct !!!
    grenelle répond

    Posté le 19-07-2013 à 08:19

    çà a l'air très bon merci Sybille moi je vais remplacer la crème fraîche allégée par de la crème de soja
    kubpas répond

    Posté le 19-07-2013 à 07:16

    hummm que ça a l'air bon, aux framboises ou a tout autres fruits rouges, Merci Sybille bises a bientôt pascale
    Charlotte-49 répond

    Posté le 18-07-2013 à 22:16

    Merci !!!! pour la recette
    jog29x répond

    Posté le 18-07-2013 à 16:33

    une délicieuse recette que je vais tester pour satisfaire mon goût sucré
    merci pour toutes ces succulentes recettes
    JustineLeGoff répond

    Posté le 18-07-2013 à 11:02

    Bonjour Marli, Oui il faut utiliser le mode invité pour visionner les vidéos d'archives des tchats diététiques ! Il vous suffit donc d'entrer votre pseudo à l'endroit indiqué et de valider !
    marli1801 répond

    Posté le 18-07-2013 à 09:55

    bjr , je ne peux pas accéder aux vidéos archivées malgré mon mail et mon mot de passe . Faut il passer par le mode "Invité" ?? Merci pour ces bonnes recettes !!

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