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Bonjour, je m'appelle Sybille Montignac, je suis présente ici pour vous faire partager mon expérience professionnelle puisque j'exerce à Paris dans le 3ème arrondissement où j'ai ouvert mon cabinet de diététicienne.
Mon objectif sera de vous faire découvrir, via ce blog Montignac, toutes les informations sur la diététique, la méthode montignac, les dernières infos sur la méthode, les astuces et conseils au quotidien, répondre à vos questions (car je sais que vous êtes très curieuses). Et bien sur vous aider à perdre du poids de façon intelligente et durable !
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Des plats qui nous réchauffent ! |
21-novembre-2013 |
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Bonjour à vous toutes et tous ! Vous en salivez rien que d’y penser : les bons petits plats traditionnels qui vous réchauffent quand le froid commence à s’installer. On ne vous avait pas dit que dans la méthode Montignac, on peut manger de nombreux plats savoureux ? Vous ne rêvez pas, vous allez pouvoir manger du cassoulet ou du petit salé aux lentilles tout en continuant à affiner votre silhouette.
Pour ces 2 plats, la base est le légume sec qui a un Index glycémique très bas. La lentille verte a un Index Glycémique de 25 et le haricot blanc a un Index Glycémique de 35. Vous pouvez donc consommer ces deux légumineuses au sein d’un repas de type protido-lipidique dans lequel toutes les protéines sont autorisées. Pas de problème donc pour le petit salé, et éventuellement une saucisse, de préférence provenant d’un bon charcutier. Pour le cassoulet, préférez-le cuisiné à la graisse d’oie (ou de canard) avec des morceaux de confit. Un autre plat classique, qu'on aime savourer en hiver le hachis parmentier. Comme vous pouvez vous en doutez, ce qui va nous poser problème dans cette recette, c’est la purée de pomme de terre. Alors pourquoi pas innover et remplacer les patates par une purée de légumes : brocolis, pois cassés, haricots verts, tous les légumes verts seront les bienvenues. Une autre idée, réaliser un parmentier revisité à la patate douce et du poisson. Assaisonné de persil et de différentes épices, cela vous fera un plat de plus pour affronter le froid. Je vous invite à tester ces trois recettes d'hiver, dès maintenant et à donner votre avis en commentant ces recettes : - Le parmentier de saumon à la patate douce Bon appétit !
Sybille Montignac Diététicienne diplômée d'Etat |
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| › Lire les commentaires (11) | |
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Toutes les réponses à cet article : |
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Petit_monstre répond | Posté le 02-12-2013 à 19:24 |
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| Une bonne nouvelle pour nous pour le cassoulet et les saucisses lentilles... Mais quand même parfois je rêve d'une fondue savoyarde !!!! | |||
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Minka répond | Posté le 26-11-2013 à 09:18 |
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| Je recherche une recette de cassoulet qui respecte la méthode montignac, pouvez-vous m'aider? Merci Minka | |||
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lotipau répond | Posté le 24-11-2013 à 22:24 |
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| super la blanquette avec champignons et olives vertes en plus | |||
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bahbel répond | Posté le 24-11-2013 à 19:45 |
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| Super on va pouvoir affronter le froid hivernal en se régalant !!! merci | |||
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heros répond | Posté le 24-11-2013 à 08:59 |
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Très bon, j'ai remplacé les pois cassés par des lentilles vertes, c'était parfait |
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JustineLeGoff répond | Posté le 22-11-2013 à 08:11 |
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| Le parmentier aux patates douces me tente depuis un moment... Il va falloir que je me lance :-) ! | |||
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heros répond | Posté le 22-11-2013 à 07:43 |
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super, cette recette, je vais faire le hachis parmentier aux légumes verts aujourd'hui avec du saumon!! Merci Sybille |
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broche21 répond | Posté le 22-11-2013 à 07:36 |
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Bonjour Sybille, Je vais faire le parmentier de saumon, ça à l'air délicieux. Son homologue au confit de canard est succulent,- donc je vais tester cette recette. Merci Bonne journée à vous |
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broche21 répond | Posté le 21-11-2013 à 22:18 |
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Je suis en accord avec suzanne 1943,- quelques repas pour essais. Merci Sybille pour tous les conseils que vous nous donnez |
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suzanne1943 répond | Posté le 21-11-2013 à 12:58 |
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| que de bonnes idées , il faudrait ajouter des repas pour tout tester | |||
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Charlotte-49 répond | Posté le 21-11-2013 à 09:53 |
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| je vais essayer le Parmentier de saumon à la patate douce | |||
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monique_ami répond | Posté le 21-11-2013 à 08:23 |
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| J'adore les lentilles. Je vais me lancer dans ces petits plats d'hiver. | |||
