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Bonjour, je m'appelle Sybille Montignac, je suis présente ici pour vous faire partager mon expérience professionnelle puisque j'exerce à Paris dans le 3ème arrondissement où j'ai ouvert mon cabinet de diététicienne.
Mon objectif sera de vous faire découvrir, via ce blog Montignac, toutes les informations sur la diététique, la méthode montignac, les dernières infos sur la méthode, les astuces et conseils au quotidien, répondre à vos questions (car je sais que vous êtes très curieuses). Et bien sur vous aider à perdre du poids de façon intelligente et durable !
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Préparez les fêtes de fin d'année en suivant tous mes conseils |
14-decembre-2011 |
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 Bonjour à toutes et à tous !
Les fêtes approchent à grands pas et je suis sûre que vous vous demandez déjà depuis quelques temps comment vous allez bien pouvoir gérer cette période dans le cadre de votre programme. Et bien j’ai une excellente nouvelle pour vous, de nombreux aliments festifs sont parfaitement en accord avec la méthode Montignac : champagne, foie gras, huîtres, saumon fumé, champagne…vous allez pouvoir vous régaler sans culpabiliser et sans mettre en péril votre amincissement, bien au contraire. Pour vous faire une petite idée, je vous invite à consulter les menus spécial fêtes que nous avons conçus, spécialement pour vous en cette fin d’année. Vous les trouverez dans la rubrique "bonus" sur votre compte en ligne. Vous trouverez également de nombreuses autres idées de recettes festives, alors n’hésitez pas à les faire découvrir à vos proches. Voici par exemple la recette du foie gras, incontournable en ce mois de décembre : (Elle se trouve dans les recettes en ligne)
À faire l'avant-veille · 1 beau foie gras de 600 g · 7 g de sel fin · 2 g de poivre · 1 cuillerée à soupe de quatre-épices · 1 pincée de muscade râpée (facultatif)
· 10 cl d'armagnac ou de cognac · Sortez le foie gras du réfrigérateur au moins 2 heures à l'avance afin qu'il soit à la bonne température pour être manipulé sans se casser. Rincez-le pour éliminer les éventuelles traces de sang. Épongez. · Écartez doucement les deux lobes pour les dénerver : tirez les nerfs délicatement sans les casser à l'aide de la pointe d'un couteau économe. Vous pouvez faire des incisions pour repérer le chemin des veines et des nerfs. Séparez les deux lobes si cela n'a pas été fait au cours du dénervage. · Dans un bol, mélangez bien le sel, le poivre, le quatre-épices, la muscade et l'armagnac pour réaliser la marinade. · Placez les lobes dans une jatte et badigeonnez-les copieusement avec un pinceau pendant 5 minutes sur toutes les surfaces avec la marinade pour bien les imprégner. Laissez-les reposer au fond de la jatte dans le restant de marinade. · Filmez le récipient pour le rendre bien hermétique et réservez une nuit au réfrigérateur. · Sortez le foie du réfrigérateur 2 heures avant de préparer la terrine. Disposez les lobes dans une terrine en commençant par le plus gros (partie convexe sur le dessus), en tassant au maximum pour qu'il n'y ait pas de trous. · Préchauffez le four à 110 ºC (th. 3/4) sans chaleur tournante. Faites bouillir de l'eau. Quand le four est à bonne température, placez la terrine au milieu d'un plat à gratin, remplissez le plat d'eau bouillante jusqu'à mi-hauteur de la terrine et faites cuire au bain-marie pendant environ 50 à 60 minutes. · Laissez refroidir la terrine. Quand elle est revenue à température ambiante, placez-la au réfrigérateur avec un couvercle ou un film et laissez reposer au moins 24 heures avant de déguster.
Amicalement,
Sybille Montignac
Diététicienne diplômée d'Etat
Fille du fondateur de la méthode Montignac
Amicalement,
Sybille Montignac
Diététicienne diplômée d'Etat
Fille du fondateur de la méthode Montignac
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| › Lire les commentaires (7) | |
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Toutes les réponses à cet article : |
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delphinetika répond | Posté le 25-12-2011 à 21:33 |
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| Joyeux Noël! | |||
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ValerieLeSport répond | Posté le 24-12-2011 à 22:02 |
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| Joyeux Noel à toutes et tous ! Et merci pour tout Sybille | |||
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cecileneuville répond | Posté le 23-12-2011 à 07:49 |
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| Ninette, Si tu as encore accès à ton compte pour lire ce message, effectivement, le plus simple est d'appeler le service client au téléphone directement. Ils ont accès en direct à ton compte au moment où ils te parlent, donc ils pourront trouver la solution pour te satisfaire au mieux ! Bonne continuation à toi ! | |||
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NinetteLaClownette répond | Posté le 21-12-2011 à 22:02 |
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| Merci J'essaierai de les appeler quand je ne travaillerai pas !! Mais voilà j'ai envoyé un mail, ils m'ont dit qu'ils ont fermé mon compte. Ouf !! Sauf que je suis toujours là !!! On dirait que ça bug un peu chez eux !!!! | |||
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huglomanon répond | Posté le 20-12-2011 à 13:02 |
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| Bonjour Ninette, J'ai bien pris connaissance de cette demande. Le mieux je pense est de joindre le service client directement: 0800 00 88 30 : numéro vert gratuit depuis un poste fixe - Disponible de 9-19h du lun. au ven Bonne journée | |||
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delphinetika répond | Posté le 19-12-2011 à 00:05 |
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| Quel plaisir!!! J'adore la méthode Montignac! | |||
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NinetteLaClownette répond | Posté le 18-12-2011 à 11:02 |
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| Bonjour Suite aux dernières modifications apportées sur aujourd'hui.com et sur la méthode montignac, je ne souhaite plus faire partie de la communauté montignac ni de celle d'aujourd'hui.com. Première demande : J'ai déjà demandé à Mme Rivron de récupérer mes données personnelles, notamment la courbe de poids, le carnet minceur, les sessions... Mais je n'ai toujours pas de réponse. Pourriez-vous faire le nécessaire pour me faire parvenir mes données par email. Ma 2ème demande : je souhaite que mon compte soit supprimé sur la méthode Montignac et sur aujourd'hui.com. Je n'arrive plus à me désabonner ici car je tombe sur une page inexistante. Pourriez-vous supprimer mon compte et m'effacer de la liste que vous avez ? Je souhaite également ne plus recevoir de courrier, de newsletter ou d'annonces publicitaires de la part de la Méthode Montignac ainsi que de la part d'aujourd'hui.com. Enfin, y a-t-il moyen de supprimer l'ensemble de mes interventions sur le forum Montignac ? J'ai vu que ceci a été fait pour le sujet "je commence le lundi 12 décembre" ainsi que "je commence le lundi 19 décembre". Donc ça doit être réalisable. Merci de me donner une réponse rapide à cette demande. Cordialement | |||
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AneLorDabo répond | Posté le 15-12-2011 à 07:05 |
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| Hey hey merci pour ces conseils, ça va nous aider à être plus sereine face à cette période:)) | |||
