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Bonjour, je m'appelle Sybille Montignac, je suis présente ici pour vous faire partager mon expérience professionnelle puisque j'exerce à Paris dans le 3ème arrondissement où j'ai ouvert mon cabinet de diététicienne.
Mon objectif sera de vous faire découvrir, via ce blog Montignac, toutes les informations sur la diététique, la méthode montignac, les dernières infos sur la méthode, les astuces et conseils au quotidien, répondre à vos questions (car je sais que vous êtes très curieuses). Et bien sur vous aider à perdre du poids de façon intelligente et durable !
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Votre recette de la semaine : soupe fraîche de concombre et pommes vertes |
11-mai-2012 |
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 Bonjour à toutes et à tous,
Je vous propose de découvrir aujourd'hui une recette parfaite pour ce début de printemps : soupe fraîche de concombre et pommes vertes. Cette recette originale est généralement très appréciée pour son goût, alors régalez-vous ! Cette recette à en plus l'avantage d'être adaptée pour tous les repas de la méthode Montignac !
Ingrédients pour 4 personnes : - 5 pommes Granny Smith - 2 concombres - 5 petits oignons blancs hachés - 1 citron vert bio - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge - 1 branche de fenouil - 2 brins d'aneth - 8 brins de coriandre fraîche - Piment de Cayenne - Poivre noir, sel
Marche à suivre : - Épluchez les pommes. Coupez-les en quartiers et retirez les trognons et les pépins. - Pelez les concombres. Coupez-les en quatre et éliminez tout l'intérieur pour ne conserver que la chair que l'on coupera en morceaux. - Réservez 8 beaux zestes du citron. Pressez le citron pour en extraire le jus. - Dans le bol du mixeur, versez les quartiers de pommes, les morceaux de concombre, l'oignon haché, les feuilles de coriandre, le jus de citron, les brins d'aneth, l'huile d'olive et 2 ou 3 petites pincées de piment de Cayenne. Mixez le tout jusqu'à obtenir une purée liquide homogène. Salez et poivrez. - Placez la soupe au réfrigérateur pendant au moins 5 heures. - Servez en décorant avec le zeste de citron et le reste des herbes ayant servi à la préparation et en ajoutant un filet d'huile d'olive.
Alors, que pensez-vous de cette recette légère ?
Je vous invite également à proposer vos propres recettes, directement ICI !
Amicalement,
Sybille Montignac, Diététicienne diplômée d'Etat |
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| › Lire les commentaires (3) | |
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Toutes les réponses à cet article : |
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mllm répond | Posté le 26-02-2013 à 12:08 |
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| Je la note pour cet été | |||
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troutrou répond | Posté le 16-05-2012 à 11:02 |
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| je vais essayer la recette de la soupe. J'aimerai avoir celle des petits biscuits à la poudre damandes et au blanc d'oeuf? J'en ai entendu parler la semaine dernière. | |||
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sarahlequellec répond | Posté le 15-05-2012 à 09:45 |
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| Alors, l'avez-vous testé ? Qu'en pensez-vous ? :) | |||
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delphinetika répond | Posté le 13-05-2012 à 18:37 |
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| J'adhère!! | |||
