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Bonjour, je m'appelle Sybille Montignac, je suis présente ici pour vous faire partager mon expérience professionnelle puisque j'exerce à Paris dans le 3ème arrondissement où j'ai ouvert mon cabinet de diététicienne.
Mon objectif sera de vous faire découvrir, via ce blog Montignac, toutes les informations sur la diététique, la méthode montignac, les dernières infos sur la méthode, les astuces et conseils au quotidien, répondre à vos questions (car je sais que vous êtes très curieuses). Et bien sur vous aider à perdre du poids de façon intelligente et durable !
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Votre recette de la semaine : escalopes de poulet à la provençale |
5-juillet-2012 |
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 Bonjour à toutes et à tous,
Je vous porpose aujourd'hui de découvrir ma recette d'escalopes de poulet à la provençale, recette idéale pour un repas PL !
Ingrédients pour 4 personnes : - 4 escalopes de poulet (de 150-200 g chacune environ) - 1 pot d''aubergines à la tomate Montignac (650 g) - 200 g de quinoa Montignac - piment de Cayenne - 1 c. à s. de graisse d''oie ou de canard - 8 feuilles de basilic - sel, poivre
Marche à suivre : - Disposez les blancs de poulet dans un plat allant au four. Badigeonnez-les de graisse d'oie. - Salez, poivrez et saupoudrez d'une pincée de piment de Cayenne. - Enfournez à 190ºC (th. 6) pendant 20-25 minutes. - En parallèle, faites cuire le quinoa dans 2 fois leur volume d'eau. Salez et poivrez. - Sortez les escalopes de poulet du four et coupez-les dans la largeur en morceaux de 1 à 2 cm de large. Redisposez-les dans le plat de cuisson. - Nappez le poulet des aubergines à la tomate et laissez cuire à 100 ºC (th.3) pendant 10-15 minutes.
Comment trouvez-vous cette recette ?
Amicalement,
Sybille Montignac Diététicienne diplômée d'Etat |
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| › Lire les commentaires (1) | |
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Toutes les réponses à cet article : |
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delphinetika répond | Posté le 08-07-2012 à 21:35 |
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| Des saveurs du Sud, j'adore! Cela ressemble bien aux escalopes de poulet aux aubergines que j'ai préparé hier au four ;-) | |||
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sarahlequellec répond | Posté le 06-07-2012 à 12:09 |
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| Très bonne recette ! Qui connait ? :) | |||
