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Bonjour, je m'appelle Sybille Montignac, je suis présente ici pour vous faire partager mon expérience professionnelle puisque j'exerce à Paris dans le 3ème arrondissement où j'ai ouvert mon cabinet de diététicienne.
Mon objectif sera de vous faire découvrir, via ce blog Montignac, toutes les informations sur la diététique, la méthode montignac, les dernières infos sur la méthode, les astuces et conseils au quotidien, répondre à vos questions (car je sais que vous êtes très curieuses). Et bien sur vous aider à perdre du poids de façon intelligente et durable !
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Ma recette de la semaine : Compote de figues |
5-septembre-2013 |
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Bonjour à toutes et à tous, Vous adorez terminer votre repas par une douceur sucrée ? Voici un dessert qui va beaucoup vous plaire. Cette compote de figue au yaourt de chèvre est fraîche et plaira aux petits comme aux grands ! - Recette adaptée à tous les repas - Temps de cuisson : 20 minutes - 600 g de figues fraîches - 50 g de fructose - 4 yaourts au lait de chèvre à 0% - 50 g d'amandes concassées - 1 bouquet de menthe fraîche Lavez les figues. retirez la queue et coupez chaque fruit en dés. Mettez les dés de figues dans une grande casserole. Ajoutez le fructose et 1/2 verre d'eau. Mélangez bien. Faites cuire à feu très doux pendant une vingtaine de minutes en remuant régulièrement. Laissez refroidir et réservez au réfrigérateur 4 heures environ. Avant de servir, mélangez dans un bol la compote de figues, les yaourts et la moitié des amandes concassées. Répartissez le mélange dans des assiettes creuses individuelles. Parsemez la surface avec le reste des amandes concassées. Décorez de feuilles de menthe.
Sybille Montignac, Diététicienne d'iplômée d'Etat |
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| › Lire les commentaires (16) | |
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Toutes les réponses à cet article : |
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corinne1812 répond | Posté le 14-09-2013 à 10:52 |
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| j'adore les figues et je suis en train de faire cette recette, mes parents ont un figuier dans leur jardin, je ferai également de la confiture | |||
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Sybille_Montignac répond | Posté le 12-09-2013 à 03:59 |
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| Vous pouvez utiliser des yaourts au lait de vache mais il faudra que ce soit le seul laitage frais au lait de vache de la journée : lait, yaourt, fromage blanc... | |||
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JustineLeGoff répond | Posté le 11-09-2013 à 05:57 |
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| Hmm, tentante cette recette !! Mais c'est sûr que c'est plus facile lorsqu'on a la chance d'avoir un figuier dans son jardin ;) | |||
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gillierflorence répond | Posté le 10-09-2013 à 08:57 |
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| J'ai adoré cette recette moi qui suis adepte des figues et des yaourts au chèvre un mélange parfait !! merci pour cette recette. | |||
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martinevass répond | Posté le 09-09-2013 à 22:29 |
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| Bonjour à toutes, je trouve que les figues sont onéreuses mais merci quand même pour cette recette Sybille. | |||
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lilisaine répond | Posté le 09-09-2013 à 19:28 |
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J'ai des figues dans le jardin, justement |
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nicole75016 répond | Posté le 09-09-2013 à 14:40 |
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| Très sympa comme recette | |||
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anouchka3385 répond | Posté le 09-09-2013 à 12:27 |
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| merci pour cette bonne idée | |||
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runner répond | Posté le 07-09-2013 à 19:03 |
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| Bonjour Sybille, c'est assez tentant comme recette, justement j'ai eu l'occasion de manger des figues via le plan repas semaine 7 et c'est vrai que c'est un fruit que je ne mange pas souvent et je le trouve très bon. Je vais l'essayer et je suis sûre que ma famille va adorer. | |||
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heros répond | Posté le 06-09-2013 à 21:26 |
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J'ai un figuier dans mon jardin, quand elles seront mûres je ferai cette recette qui m'a l'air très appétissantes. Je ferai également de la confiture, j'adore. |
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jog29x répond | Posté le 06-09-2013 à 17:41 |
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| une nouvelle recette délicieuse !!! Sybille, merci | |||
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nicole_33760 répond | Posté le 06-09-2013 à 06:41 |
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| ne pourrait on pas remplacer les yaourth au lait de chevre par des yaourth normaux? | |||
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houbess répond | Posté le 05-09-2013 à 20:51 |
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| merci Sybille hummmmm. | |||
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KATE08 répond | Posté le 05-09-2013 à 20:29 |
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| Je la ferai mais sans mettre les yaourts, car j' adore la confiture de figues. | |||
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FOLK27 répond | Posté le 05-09-2013 à 19:09 |
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c est très tentant en effet il ne me reste plus qu a acheter les figues !!! merci |
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nicole_33760 répond | Posté le 05-09-2013 à 13:34 |
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| bonjour sybille. merci beaucoup pour cette recette . je vais la faire sa à l'air d'etre bien bon | |||
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kubpas répond | Posté le 05-09-2013 à 09:29 |
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Bonjour et Merci Sybille, je vais le faire car j'adore les figues cette recette est simple, fraiche et doit être très agréable en bouche ! bises pascale |
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