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Bonjour, je m'appelle Sybille Montignac, je suis présente ici pour vous faire partager mon expérience professionnelle puisque j'exerce à Paris dans le 3ème arrondissement où j'ai ouvert mon cabinet de diététicienne.
Mon objectif sera de vous faire découvrir, via ce blog Montignac, toutes les informations sur la diététique, la méthode montignac, les dernières infos sur la méthode, les astuces et conseils au quotidien, répondre à vos questions (car je sais que vous êtes très curieuses). Et bien sur vous aider à perdre du poids de façon intelligente et durable !
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Ma recette de la semaine : Gâteau aux pommes paysan |
26-septembre-2013 |
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Bonjour à toutes et à tous, Cette semaine je vous propose de découvrir ce dessert aux pommes, qui sera parfait pour accompagner votre thé ou finir un repas avec authenticité. Recette Protido-lipidique (PL)
- 6 ou 7 pommes - 150 g de fructose - 10 œufs + 2 jaunes - 20 cl de crème fleurette allégée - Fructose glacé - Pelez les pommes et coupez-les en quartiers fins. - Graissez une grande poêle anti-adhésive avec un papier absorbant huilé. - Disposez les quartiers de pommes sur toute la surface. - Cassez les œufs dans un saladier. Ajoutez les jaunes, la crème fleurette et la moitié du fructose. Battre l'ensemble. - Mettez la poêle sur le feu. Saupoudrez les pommes avec le reste du fructose. Faites fondre les pommes et laissez-les perdre de l'humidité. - Quand elles sont devenues molles et légèrement transparentes, ajoutez les œufs battus et laissez cuire. - Dans la dernière phase de cuisson, lorsque les deux tiers de l'omelette sont cuits, finissez la cuisson en disposant la poêle sur le grill, ce qui permettra de bien faire dorer le dessus du gâteau. - Saupoudrez de fructose glacé.
Sybille Montignac Diététicienne diplômée d'Etat |
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| › Lire les commentaires (23) | |
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Toutes les réponses à cet article : |
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lotipau répond | Posté le 04-09-2014 à 05:01 |
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mais voilà, ce n'est pas un gâteau, mais plutôt une omelette aux pommes, d'ou la quantité d'oeufs du coup, j'ai plu envie. |
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anouchka3385 répond | Posté le 05-01-2014 à 12:17 |
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| trop d'oeufs | |||
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Sybille_Montignac répond | Posté le 21-10-2013 à 04:23 |
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| Il s'agit d'une recette pour 5 personnes ce qui fait environ 2 œufs par personnes :-) | |||
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nath2b34 répond | Posté le 18-10-2013 à 19:57 |
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| pourquoi ne peut on pas utiliser la pate que vous proposez dans la tarte aux fraises | |||
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NENA29 répond | Posté le 15-10-2013 à 14:59 |
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Bonjour, Cette recette à l'air sympa Sauf pour les 10 œufs & 2 jaunes . Cela me semble énorme? Pouvez-vous me dire pourquoi dans pas mal de recettes proposées la quantité d'oeufs est si importante ? Merci pour votre réponse. |
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monique_ami répond | Posté le 14-10-2013 à 14:06 |
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Je vais la faire mais pour 2 parts seulement car cette recette semble très sympa. J'espère seulement que les œufs seront faciles à digérer. |
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janylor_69730 répond | Posté le 12-10-2013 à 11:44 |
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bonjour sybille, super recette je ne vais pas oublier qu'elle représente 5 parts !!!! bonne journée jeanie-laure |
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lilisaine répond | Posté le 03-10-2013 à 19:43 |
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| en + c'est la saison des pommes... | |||
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ninitine répond | Posté le 03-10-2013 à 12:21 |
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| Bonjour, moi ce qui me choque ce sont les 10 œufs est ce possible? | |||
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Sybille_Montignac répond | Posté le 03-10-2013 à 04:46 |
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| Je suis ravie que ce gâteau vous plaise :-) | |||
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Stea répond | Posté le 01-10-2013 à 21:40 |
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| Hummm...ça donne envie en tout cas et ça me renoue avec les desserts...J'vais tester ! | |||
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nini-31 répond | Posté le 30-09-2013 à 23:15 |
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très bonne recette réalisé ce soir. toutes la famille a adorer. |
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FOLK27 répond | Posté le 29-09-2013 à 08:24 |
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ça a l air très simple et bien appétissant, je vais le faire pour mes petits enfants le we prochain merci!!! |
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nini-31 répond | Posté le 28-09-2013 à 10:51 |
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| tous les weekends, nous sommes invités ou nous invitons, alors avoir autant de recette m'aide bcp. elles sont très bonne et je peu les faire partager avec mes amies. car les desserts sont souvent très sucrées. | |||
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stef86_2011 répond | Posté le 28-09-2013 à 09:33 |
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| super recette je vous la recommande et pas l'impression d'être au régime avec des desserts comme celui ci alors bonne dégustation | |||
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martinevass répond | Posté le 27-09-2013 à 22:15 |
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| Je pense le faire très bientôt il a l'air super bon ce gâteau | |||
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soso94510 répond | Posté le 27-09-2013 à 19:37 |
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| Ca a l'ai bon et très facile à faire. Miam ! | |||
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heloise1972 répond | Posté le 27-09-2013 à 16:33 |
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| Cool !! ça à l'air bon je vais essayer demain pour 4h !! | |||
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bahbel répond | Posté le 26-09-2013 à 22:21 |
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Je le fait régulièrement, c'est excellent, mon mari adore ! @nicole, moi je le met au four à chaleur tournante et ça vas très bien, il est parfaitement cuit et doré...bonne dégustation |
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heros répond | Posté le 26-09-2013 à 18:55 |
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je l'ai déjà faite plusieurs fois, cette recette, j'adore |
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Charlotte-49 répond | Posté le 26-09-2013 à 17:55 |
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| j'ai déjà fait c'est super bon !!!!! | |||
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JustineLeGoff répond | Posté le 26-09-2013 à 09:38 |
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| Nicole, je pense que c'est bien au four, en mode "grill" pour faire dorer le haut du gateau :) | |||
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micheline54 répond | Posté le 26-09-2013 à 09:27 |
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| Très bonne recette je vais la faire mais en plus petite quantité et nicole _33760 repas PL donc a midi car œuf entier | |||
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nicole_33760 répond | Posté le 26-09-2013 à 09:13 |
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cette recette me tente beaucoup ,mais il y a quelques chose que je ne comprends pas. "pour terminer la cuisson mettre sur le gril. ou au four? j'ai envie de faire cette recette samedi soir car je reçois des amis à diner. merci |
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