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Bonjour, je m'appelle Sybille Montignac, je suis présente ici pour vous faire partager mon expérience professionnelle puisque j'exerce à Paris dans le 3ème arrondissement où j'ai ouvert mon cabinet de diététicienne.
Mon objectif sera de vous faire découvrir, via ce blog Montignac, toutes les informations sur la diététique, la méthode montignac, les dernières infos sur la méthode, les astuces et conseils au quotidien, répondre à vos questions (car je sais que vous êtes très curieuses). Et bien sur vous aider à perdre du poids de façon intelligente et durable !
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Les légumes d'automne |
17-octobre-2014 |
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Nous avons récemment changé de saison et de nouveaux légumes vont progressivement faire leur apparition.
Parlons un peu des plus courants.
Soupe de potiron, de citrouille ou autre courge, vous êtes nombreux à me demander si ces légumes sont autorisés dans le cadre de la méthode Montignac. Sachez qu’ils ont en moyenne un IG de 75, donc assez élevé. En revanche, leur contenu en glucides purs est faible (moins de 5%). Leur charge glycémique est donc assez faible et vous pouvez en consommer une petite portion occasionnellement. L’idéal serait de les coupler à d’autres légumes à index glycémique bas. Vous pouvez par exemple consommer un velouté de champignons et potiron agrémenté d’un peu de crème de soja.
Les choux font aussi leur entrée sous toutes leurs formes. Leur index glycémique est très bas alors profitez-en pour les consommer à toutes les sauces, crus ou cuits et à tous les repas.
Et n’oublions pas la patate douce. Son IG est moyen (50), vous pouvez donc la déguster lors d’un repas glucido-protidique : en purée, pour épaissir vos potages… La patate douce, avec son petit goût sucré, ravira les petits comme les grands.
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| › Lire les commentaires (1) | |
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Toutes les réponses à cet article : |
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Adrien-Equipe répond | Posté le 27-11-2014 à 07:13 |
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| Pour connaitre les "produits interdits", tu peux utiliser les BONUS ou le lien QUESTIONS DIETETIQUES. | |||
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marilou2a répond | Posté le 28-10-2014 à 09:27 |
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génial donc on peut mettre du potiron !!! you pi j'adore je pensais que c'était interdit ! miam ! merci pour les idées !! |
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