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Bonjour, je m'appelle Sybille Montignac, je suis présente ici pour vous faire partager mon expérience professionnelle puisque j'exerce à Paris dans le 3ème arrondissement où j'ai ouvert mon cabinet de diététicienne.
Mon objectif sera de vous faire découvrir, via ce blog Montignac, toutes les informations sur la diététique, la méthode montignac, les dernières infos sur la méthode, les astuces et conseils au quotidien, répondre à vos questions (car je sais que vous êtes très curieuses). Et bien sur vous aider à perdre du poids de façon intelligente et durable !
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La saison des repas en plein air |
19-juin-2015 |
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L'été est bientôt là, c’est l’occasion de prendre l’air et d’organiser un pique-nique.
Vous pouvez réaliser un sandwich mais uniquement s'il s'agit de pain intégral (farine T150) ou de pain noir allemand par exemple. En considérant que c’est un plat de type glucido-protidique, vous pouvez y mettre des crudités (salade, tomates, concombres) et du saumon fumé, du jambon, du thon ou de la viande des grisons. En revanche, oubliez le fromage et le beurre en phase 1. Un peu de moutarde ou de houmous feront une très bonne base.
Pour un pique-nique protido-lipidique, n'hésitez pas à faire une grosse salade composée. Vous pourrez par exemple mettre la protéine de votre choix : fromage, viande, poisson, œufs. Tous les glucides dont l'IG est inférieur ou égal à 35 seront autorisés : salade, tomates, carottes, concombre, lentilles, haricots verts, brocolis, quinoa...
Concernant l'assaisonnement, il pourra être à base d'huile (olive ou colza), de vinaigre et de moutarde fine si vous le souhaitez.
Vous pouvez aussi réaliser un taboulé de quinoa (recette Montignac) et l’accompagner de jambon blanc ou de 2 œufs durs par exemple.
Vous pourrez terminer ce repas de quelques amandes avec des fruits frais à croquer ou préparés en salade. |
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Toutes les réponses à cet article : |
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cdadou1958 répond | Posté le 12-11-2015 à 23:13 |
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En ce qui me concerne, je prépare des sandwiches faits avec une grande feuille de laitue dans laquelle je superpose 1 tranche de jambon blanc ou sec, des tranches de fromage du genre emmental, des tranches de tomates, je sale un peu + vinaigre balsamique vaporisé et un tout petit peu d'huile d'olive.... je roule le tout et le serre bien dans un film alimentaire. Le tout sans pain... Au moment du pique-nique le tout est bien tassé et prêt à être croqué ! bon appétit à tous ! |
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Adrien-Equipe répond | Posté le 02-07-2015 à 04:26 |
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| Merci Sybille pour ce blog qui sera très utile en cette période estivale. Et bien entendu, si vous avez des questions à la suite de ce blog pensez à contacter Sybille via le lien QUESTIONS DIETETIQUES. Bonne continuation :) | |||
