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Bonjour, je m'appelle Sybille Montignac, je suis présente ici pour vous faire partager mon expérience professionnelle puisque j'exerce à Paris dans le 3ème arrondissement où j'ai ouvert mon cabinet de diététicienne.
Mon objectif sera de vous faire découvrir, via ce blog Montignac, toutes les informations sur la diététique, la méthode montignac, les dernières infos sur la méthode, les astuces et conseils au quotidien, répondre à vos questions (car je sais que vous êtes très curieuses). Et bien sur vous aider à perdre du poids de façon intelligente et durable !
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La cuisson des légumes |
13-novembre-2015 |
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Comme vous le savez sûrement déjà, il existe 2 types de repas au sein de la méthode :
Le plus judicieux serait donc de cuire vos légumes sans matières grasses dans un premier temps : à l’eau, à la vapeur, en papillote…
Ensuite seulement, rien de vous empêche de faire rissoler vos légumes dans un peu d’huile d’olive, à la condition bien sûr que ce soit des légumes à IG très bas et que leur consommation soit destinée au repas PL.
Si vous n’êtes pas fan du goût de l’huile d’olive, vous pouvez également utiliser de l’huile de colza par exemple. N’utilisez en revanche jamais de beurre pour la cuisson car il deviendrait toxique.
Vous voyez, la règle est simple. Et pensez toujours aux épices et différents aromates pour assaisonner vos plats. |
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Toutes les réponses à cet article : |
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Adrien-Equipe répond | Posté le 07-01-2016 à 07:40 |
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| Haaaa bonne nouvelle.... J'adore cuisine à la vapeur :) | |||
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Eliane_30 répond | Posté le 07-12-2015 à 10:55 |
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je nj'utilise plus que l'huile d'olive pour la cuisson, mais aussi les salades et je m'en trouve bien pour les salades j'utilise de temps en temps l'huile de noix |
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yves_ch répond | Posté le 18-11-2015 à 17:16 |
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Attention à la cuisson avec l'huile de colza, elle ne supporte pas plus de 120°C de chauffe et se désagrège en radicaux benzéniques ... Pour cuire, iut mieux s'orienter sur le tournesol si l'huile d'olive ne plait pas. au revoir ... |
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