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Bonjour, je m'appelle Sybille Montignac, je suis présente ici pour vous faire partager mon expérience professionnelle puisque j'exerce à Paris dans le 3ème arrondissement où j'ai ouvert mon cabinet de diététicienne.
Mon objectif sera de vous faire découvrir, via ce blog Montignac, toutes les informations sur la diététique, la méthode montignac, les dernières infos sur la méthode, les astuces et conseils au quotidien, répondre à vos questions (car je sais que vous êtes très curieuses). Et bien sur vous aider à perdre du poids de façon intelligente et durable !
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La mer et ses trésors |
31-mai-2017 |
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 Aujourd’hui, j’ai envie de vous lister les principaux avantages des produits de la mer.
Ils sont tous riches en acides gras insaturés, en vitamines, en protéines, en minéraux et en oligo-éléments. Vous allez donc pouvoir vous faire plaisir et consommer les coquillages, les crustacés et les poissons dont vous avez envie, quand vous en avez envie !
Les protéines sont de très bonne valeur biologique car elles comprennent tous les acides aminés essentiels. Elles présentent aussi l’avantage de ne pas être associées à de mauvaises graisses (contrairement à la plupart des viandes). Leurs acides gras sont d’excellente qualité : principalement des graisses poly-insaturés et notamment des oméga-3. Si vous le pouvez, privilégiez le plus souvent possible des poissons sauvages (label rouge et/ou AB pour le saumon) et évitez le thon qui contient trop de mercure. Les produits de la mer sont également une très bonne source de fer (très bien assimilé par l’organisme) mais aussi de phosphore, de zinc, de cuivre et même d’un peu de calcium. On y retrouve également du fluor, du cobalt, du sélénium, du manganèse ainsi que des vitamines K, D ou encore du groupe B. Pensez également aux algues qui sont bien entendu très riches en iode. Elles contiennent aussi de nombreux minéraux (magnésium, calcium…), des vitamines (A,B,D,E), des protéines et des fibres. Vous trouverez de la laitue de la mer, des haricots de la mer ou encore de la porphyra dans la majorité des épiceries asiatiques et dans certaines grandes surfaces. |
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Toutes les réponses à cet article : |
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Chochi92400 répond | Posté le 29-09-2018 à 14:03 |
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La spiruline deloge le mercure. Dans quelle proportion? Comment l ingerer? En meme temps ou dans la journée ? Quelle est son efficacité ? Merci |
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cathe61 répond | Posté le 12-07-2017 à 13:38 |
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| Excellente idée !!!! c'est bien meilleur que la viande et finalement plus varié | |||
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BRAGAUTO répond | Posté le 25-06-2017 à 21:50 |
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| Bonsoir, je ne supporte pas tout ce qui est poissons de mer, coquillages et crustacés !! Cela me fait "lever le coeur" . J'arrive par contre à manger les sardines en boite, le thon en boite, les filets de perche (lorsque j'en trouve) et les filets de truite. | |||
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bahbel répond | Posté le 03-06-2017 à 01:21 |
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| J'aime beaucoup les produits de la mer 🌊? , j'avoue par contre n'avoir jamais eu l'iéée de consommer des algues mais pourquoi pas, je vais essayer et voir si le gûût me convient . Encore merci de ces péécieux conseils | |||
