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Bonjour, je m'appelle Sybille Montignac, je suis présente ici pour vous faire partager mon expérience professionnelle puisque j'exerce à Paris dans le 3ème arrondissement où j'ai ouvert mon cabinet de diététicienne.
Mon objectif sera de vous faire découvrir, via ce blog Montignac, toutes les informations sur la diététique, la méthode montignac, les dernières infos sur la méthode, les astuces et conseils au quotidien, répondre à vos questions (car je sais que vous êtes très curieuses). Et bien sur vous aider à perdre du poids de façon intelligente et durable !
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Votre recette de la semaine : mousse aux pruneaux (sans soja) |
7-mars-2013 |
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 Bonjour à toutes et à tous,
Cette semaine, je pense à vous les montifriendly qui ne consommez pas de soja. A cet affet, je vous présente ma recette de mousse aux pruneaux sans soja. Cette recette est à privilégier dans le cadre d'un repas glucido-protéique.
Ingrédients pour 6 personnes : - 1 sachet de thé - 200 g de pruneaux dénoyautés - 5 cl de cognac - 8 petits-suisses à 0% - 8 cl de crème d'amande - 1 cuillère à café d'extrait de vanille - 30 g de fructose - 50 g d'amandes concassées - 1 orange non traitée (pour le décor) Marche à suivre : - Préparez une tasse de thé fort. Placez les pruneaux dans un bol et versez le thé et le cognac. Laissez infuser environ 1 heure. - Égouttez les pruneaux. Mixez-les pour en faire une purée. - Démoulez les petits-suisses dans un bol. Ajoutez la crème, l'extrait de vanille et le fructose. - Fouettez jusqu'à ce que le mélange devienne légèrement mousseux. - Incorporez la purée de pruneaux et les amandes concassées. Mélangez bien. - Versez la mousse dans les coupelles et réservez au réfrigérateur environ 2 heures. Décorez de zestes d'orange.
Comment trouvez-vous cette recette ?
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Amicalement, Sybille Montignac Diététicienne diplômée d'Etat |
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| › Lire les commentaires (3) | |
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Toutes les réponses à cet article : |
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Dadou77 répond | Posté le 11-03-2013 à 13:22 |
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| Je suis très tentée, mais je ne mange pas de laitages de vache. Par quoi pourrais-je remplacer les petits suisses ? | |||
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p2915495_evelyne répond | Posté le 11-03-2013 à 10:29 |
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| le depart de SARH intrigue les troupes de consommateurs si si cordialement | |||
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loeno répond | Posté le 09-03-2013 à 10:58 |
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| Hum ! Ça a l'air bon. À tester... | |||
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sarahlequellec répond | Posté le 07-03-2013 à 10:07 |
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| Ca a l'air super bon ! A tester :) | |||
