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Blog Montignac

Le blog de Sybille Montignac

Bonjour, je m'appelle Sybille Montignac, je suis présente ici pour vous faire partager mon expérience professionnelle puisque j'exerce à Paris dans le 3ème arrondissement où j'ai ouvert mon cabinet de diététicienne.

Mon objectif sera de vous faire découvrir, via ce blog Montignac, toutes les informations sur la diététique, la méthode montignac, les dernières infos sur la méthode, les astuces et conseils au quotidien, répondre à vos questions (car je sais que vous êtes très curieuses). Et bien sur vous aider à perdre du poids de façon intelligente et durable !

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    Votre recette de la semaine : Quiche aux poireaux et au saumon frais

     27-mars-2013

     

    Bonjour à toutes et à tous,

     

    Cette semaine, essayez plutôt la quiche aux poireaux et au saumon frais. Accompagnez-la d'une salade verte et se sera un repas parfait !

     

    Ingrédients pour 4 personnes :

    4 poireaux

    400 g de filet de saumon frais

    2 oignons

    4 œufs

    25 cl de crème fraîche allégée (ou soja)

    100 g de fromage râpé

    Huile d'olive, sel, poivre, noix de muscade


  • Marche à suivre :
  • Coupez les poireaux en rondelles. Gardez tout le blanc et seulement un tout petit peu de vert. Défaites les rondelles pour pouvoir bien les laver.
  • Faites cuire les poireaux et les filets de saumon dans un cuit vapeur pendant une vingtaine de minutes.
  • Emincez les oignons et faites-les revenir à feu doux dans de l'huile d'olive.
  • Huilez un plat allant au four. Répartissez les oignons sur le fond. Ajoutez le saumon après l'avoir émietté. Disposez les poireaux sur le dessus.
  • Battez les œufs, ajoutez la crème et le fromage. Salez, poivrez, mettez une pointe de noix de muscade.
  • Recouvrez le plat de ce mélange. Enfournez à 200° pendant 25 à 30 minutes. Servir avec une salade.
  •  

     

     

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    Retrouvez toutes les recettes Montignac depuis la rubrique "Repas" puis "Recettes" de votre espace minceur !

     

    Amicalement,

    Sybille Montignac

    Diététicienne diplômée d'Etat

    Lire les commentaires (9)
  • Toutes les réponses à cet article :

     
    Martinefleurdelys répond

    Posté le 02-07-2013 à 06:02

    Je l'ai essayée, et adoptée .... un délice !
    sabbe34 répond

    Posté le 26-04-2013 à 16:36

    on peut manger cette qiche dans la phase 1 merci
    heros répond

    Posté le 25-04-2013 à 21:56

    je l'ai faite plusieurs fois, elle très bonne et facile à faire
    anouchka3385 répond

    Posté le 23-04-2013 à 18:08

    appêtissante
    mcperf répond

    Posté le 05-04-2013 à 16:04

    Je réagis au "pas vraiment une quiche" de patriciasimon. Ce w.e. j'ai essayé le gâteau aux pommes paysan ; même chose ; pas de pâte mais bcp d'œufs ; je me suis dit sans grand enthousiasme "bon, une sorte de mega omelette aux pommes... à commencer à la poêle pour finir au grill...". J'ai fait la recette en la suivant scrupuleusement ; et là, excellente surprise ; bel aspect ; goûteux ; léger ; et famille qui en a redemandé. Du coup, je me laisse volontiers tenter par cette version de la quiche :-) bonne fin de semaine.
    abbi_79300 répond

    Posté le 27-03-2013 à 10:04

    je vais l'essayer rapidement j'adore le saumon, et la quiche c'est très facile a faire et toute la famille aime ça merci pour les idées sympas qui nous motivent bonne journée ensoleillée annie
    lilisaine répond

    Posté le 26-03-2013 à 15:01

    Ca a l'air bon et copieux ! Mmmm ! Maintenant, une part n'en appelle t elle pas une autre ? Va falloir que je la cuisine pour le savoir ...
    hisab2 répond

    Posté le 24-03-2013 à 16:49

    bonjour est ce une recette Pl ?
    patriciasimon répond

    Posté le 23-03-2013 à 13:42

    pas vraiment une quiche, car pas de pate, juste une omelette améliorée, bon app
    cathe61 répond

    Posté le 22-03-2013 à 20:23

    Bonjour Moi, elle me tente bien cette quiche. Je crois que je vais l'essayer demain. en tout cas elle fait envie Bonne soirée Cathe

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