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Bonjour, je m'appelle Sybille Montignac, je suis présente ici pour vous faire partager mon expérience professionnelle puisque j'exerce à Paris dans le 3ème arrondissement où j'ai ouvert mon cabinet de diététicienne.
Mon objectif sera de vous faire découvrir, via ce blog Montignac, toutes les informations sur la diététique, la méthode montignac, les dernières infos sur la méthode, les astuces et conseils au quotidien, répondre à vos questions (car je sais que vous êtes très curieuses). Et bien sur vous aider à perdre du poids de façon intelligente et durable !
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Fêtez Halloween avec la méthode Montignac ! |
28-octobre-2013 |
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Bonjour à toutes et à tous ! Le 31, ce sera Halloween et vous vous demandez comment vous allez pouvoir le fêter tout en ne dérogeant pas aux principes de la méthode Montignac.
Eh bien j’ai la solution qui saura ravir les petits et les grands : une tarte à la citrouille façon Montignac. Ingrédient : Pour la pâte :
- 100 g de poudre d’amandes Pour la garniture :
- 500 g de chair de citrouille cuite et en purée Marche à suivre : Préchauffez le four à 180 °C. Dans un saladier, battez l’œuf en omelette et ajoutez la poudre d’amandes et le fructose. Dans un moule à tarte assez haut, étendez ce mélange avec une spatule (ou avec les doigts mouillés) et enfournez 15 minutes jusqu’à ce que la pâte soit légèrement dorée. Quand la pâte est cuite, sortez la du four et baissez la température à 160 °C. Mélangez la purée de citrouille avec les œufs entiers, puis le fructose, puis la crème et enfin les épices. Versez sur le fond de pâte précuit et enfournez environ 1 h 20. La tarte raffermie en refroidissant mais en la sortant du four, si elle tremble très légèrement, c’est normal. Consommez-la tiède ou froide. Vous pouvez bien sûr ajuster les épices en fonction de votre goût et selon ce que vous avez dans vos placards : cannelle, noix de muscade, gingembre, mélange d'épices à pain d'épices… Vous êtes peut être en train de vous demander si je n’ai pas fais une erreur et si cette recette n’est pas destinée à la phase 2 uniquement. En effet, la citrouille a un IG de 75, mais comme la majorité des courges, elle contient très peu de glucides. Vous pouvez donc en consommer occasionnellement en phase 1 sans que cela n’est d’effets néfastes sur votre poids. Alors quelle meilleure occasion qu’Halloween pour réaliser une belle tarte après avoir fabriqué une lanterne et récupéré toute la chair ?!
Amicalement !
Sybille Montignac |
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| › Lire les commentaires (10) | |
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Toutes les réponses à cet article : |
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MAG_2921 répond | Posté le 11-11-2013 à 17:50 |
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| Bonjour, pas de citrouille pas de poulet je me contenterai d'une soupe de légume et de pates magali ferrier | |||
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suzanne1943 répond | Posté le 05-11-2013 à 17:48 |
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| j'aime pas cette fête mais le gateau peut-être pour plus tard car je suis en phase 1 | |||
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cecileneuville répond | Posté le 31-10-2013 à 05:44 |
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| Pour nous ce soir, ce sera soupe de Potiron !! Simple mais tellement bon :)) | |||
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leazeh répond | Posté le 30-10-2013 à 06:50 |
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Bonjour, Merci pour cette recette qui adapte le fameux pumking pie de Thanksgiving. |
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FOLK27 répond | Posté le 30-10-2013 à 05:58 |
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J aime beaucoup la purée de potiron , la soupe de potiron mais là , j ai un doute , je l essayerai peut être........ pour ne pas "mourir idiote" lol !! par contre je n aime pas du tout la fête d' halloween, mais l un n empêche pas l autre!!! |
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marielaure49_diet répond | Posté le 29-10-2013 à 20:16 |
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| Désolé mais je n'aime pas du tout la citrouille, d'ailleurs c'est un dessert ou un plat principal? | |||
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nicole_33760 répond | Posté le 29-10-2013 à 08:39 |
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pas pour moi car j'ai horreur de la citrouille. beurk dommage |
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JustineLeGoff répond | Posté le 29-10-2013 à 07:17 |
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| Bonne idée pour celles et ceux qui aiment creuser des citrouilles avec leurs enfants à cette occasion ! | |||
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heloise1972 répond | Posté le 28-10-2013 à 18:17 |
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| Pourquoi pas ?? | |||
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Charlotte-49 répond | Posté le 28-10-2013 à 17:13 |
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| Merci pour la recette | |||
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sandrine73VARNIER répond | Posté le 28-10-2013 à 12:25 |
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ça à l'air bon je vais l'essayer après avoir fait quelques courses. Merci pour cette recette. |
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