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Bonjour, je m'appelle Sybille Montignac, je suis présente ici pour vous faire partager mon expérience professionnelle puisque j'exerce à Paris dans le 3ème arrondissement où j'ai ouvert mon cabinet de diététicienne.
Mon objectif sera de vous faire découvrir, via ce blog Montignac, toutes les informations sur la diététique, la méthode montignac, les dernières infos sur la méthode, les astuces et conseils au quotidien, répondre à vos questions (car je sais que vous êtes très curieuses). Et bien sur vous aider à perdre du poids de façon intelligente et durable !
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Un petit tour des légumes d’automne ! |
4-novembre-2013 |
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Bonjour à toutes et à tous ! Nous sommes en plein milieu de l'automne et les légumes de cette saison font progressivement leur apparition. Parlons un peu des plus courants. Les citrouilles, potirons et courges
Soupe de potiron, de citrouille ou autre courge, vous êtes nombreux à me demander si ces légumes sont autorisés dans le cadre de la méthode Montignac. Sachez qu’ils ont en moyenne un IG de 75, donc assez élevé. En revanche, leur contenu en glucides purs est faible (moins de 5%). Vous pouvez donc en consommer une petite portion occasionnellement. L’idéal serait de les coupler à d’autres légumes à index glycémique bas. Vous pouvez par exemple consommer un velouté de courgettes et potiron agrémenté d’un peu de crème de soja. En revanche, si votre surpoids est très important, il sera préférable d’éviter ces courges au cours des premières semaines de la phase 1 d’amaigrissement. Les choux Les choux font aussi leur entrée sous toutes leurs formes. Leur index glycémique est très bas alors profitez-en pour les consommer à toutes les sauces et à tous les repas. La patate douce Et n’oublions pas la patate douce. Son IG est moyen (50), vous pouvez donc la déguster lors d’un repas glucido-protidique : en purée, pour épaissir vos potages… La patate douce, avec son petit goût sucré, ravira les petits comme les grands. Retrouvez 3 recettes avec ces légumes d'automne par ici : - Emincé de poulet sauce moutarde et purée de chou-fleur - Bouquets de chou-fleur grillés au cumin, au piment et amandes
Amicalement, Sybille Montignac Diététicienne diplômée d'Etat |
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Toutes les réponses à cet article : |
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AneLorDabo répond | Posté le 06-11-2013 à 06:03 |
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| @Mana123, en effet dire qu'on est au régime souvent signifie pour beaucoup de monde ne plus rien manger de bon, or, manger mieux pour mincir ne signifie pas se priver, mais apprendre à cuisiner !!! C'est géniale non :)) Belle journée à tous :) | |||
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suzanne1943 répond | Posté le 05-11-2013 à 17:19 |
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| il y a une belle variété de légumes pour faire de délicieux potages | |||
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Mana123 répond | Posté le 05-11-2013 à 11:59 |
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Je suis dans ma 2e semaine. J'adore, mais vraiment vos recettes que vous nous proposez. Nous avons tellement de choix et dire que nous sommes à la diète!!! Je continue et je suis bien contente. |
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