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Bonjour, je m'appelle Sybille Montignac, je suis présente ici pour vous faire partager mon expérience professionnelle puisque j'exerce à Paris dans le 3ème arrondissement où j'ai ouvert mon cabinet de diététicienne.
Mon objectif sera de vous faire découvrir, via ce blog Montignac, toutes les informations sur la diététique, la méthode montignac, les dernières infos sur la méthode, les astuces et conseils au quotidien, répondre à vos questions (car je sais que vous êtes très curieuses). Et bien sur vous aider à perdre du poids de façon intelligente et durable !
![[no image]](/img/minisite/296698big.jpg)
Petites crèmes dessert |
13-novembre-2014 |
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Pour varier un peu les plaisirs et les desserts, votre arme secrète, c’est l’agar-agar. C’est un gélifiant naturel en poudre qui se trouve en magasin bio ou au rayon diététique de certains supermarchés.
Les recommandations sont de 2 g d’agar-agar pour 500 ml de liquide mais personnellement, je trouve qu’1-1,5 g, ça suffit amplement. Pour avoir une texture plus ou moins ferme, à vous de tester !
Sachez que la gélification ne prendra que si vous faites chauffer votre liquide après l’avoir combiner à l’agar-agar.
Pour la base, utilisez le lait de votre choix : soja, amande, noisette, avoine, épeautre.
Et pour varier les plaisirs, faites place à votre imagination : cacao, vanille en gousse, zestes de clémentines, de citron ou d’orange, morceaux de fruits, purées d’amande ou de noisette, fleur d’oranger…
Bien entendu, vous pourrez ajouter un peu de sirop d’agave ou de fructose si vous le souhaitez.
N’hésitez pas à partager vos idées ! |
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| › Lire les commentaires (3) | |
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Toutes les réponses à cet article : |
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Adrien-Equipe répond | Posté le 27-11-2014 à 07:14 |
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| hmmmm ca donne envie :) | |||
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cocotoscane05 répond | Posté le 25-11-2014 à 08:49 |
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| très bonne idée Merci ! Très bonne question pour les yaourts en yaourtière ! cela m'intéresse de savoir si l'on peut utiliser de l'agar agar en yaourtière ! | |||
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wendlinge répond | Posté le 19-11-2014 à 15:54 |
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| PEUT ON UTILISER LE LAIT DE COCO ? SINON SUPER RECETTE JE VAIS TESTER. | |||
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Anna78 répond | Posté le 14-11-2014 à 18:05 |
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| Super idée! Peut-on préparer des yaourts en yaourtière avec ce procédé? (avec du lait de soja, d'avoine ou d'amande?) | |||
