En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies pour vous proposer des services et offres adaptés à vos centres d'intérêt. En savoir plus et gérer ces paramètres.
Bonjour, je m'appelle Sybille Montignac, je suis présente ici pour vous faire partager mon expérience professionnelle puisque j'exerce à Paris dans le 3ème arrondissement où j'ai ouvert mon cabinet de diététicienne.
Mon objectif sera de vous faire découvrir, via ce blog Montignac, toutes les informations sur la diététique, la méthode montignac, les dernières infos sur la méthode, les astuces et conseils au quotidien, répondre à vos questions (car je sais que vous êtes très curieuses). Et bien sur vous aider à perdre du poids de façon intelligente et durable !
![[no image]](/img/minisite/296698big.jpg)
L'endive ou chicon |
24-avril-2009 |
 | |
|
Bonjour à toutes, Je reviens d'un séminaire sur les endives et j'en profite pour vous en parler un peu. Pourquoi les endives sont excellentes? - Tout d'abord, contrairement à de nombreux légumes, leur prix est encore abordable. - On connaît les recettes traditionnelles : endives au jambon et endives en salade avec noix, pommes...mais il existe beaucoup d'autres possibilités. - Les endives sont riches en inuline, une fibre soluble qui a l'avantage de baisser la résultante glycémique (d'où l'index glycémique très bas de l'endive). De plus l'inuline est un prébiotique, elle stimule donc la flore intestinale. C'est d'ailleurs grâce à l'inuline que les spaghettis Montignac ont un index glycémique si bas. Vive l'endive !
|
|
| |
| › Lire les commentaires (6) | |
|
Toutes les réponses à cet article : |
|||
|
chrystie_7 répond | Posté le 14-07-2013 à 14:48 |
|
| Que du bonheur les endives!!! | |||
|
bahbel répond | Posté le 23-06-2013 à 11:32 |
|
| super,j'adore les endives ! Merci du renseignement. | |||
|
Constanza_3 répond | Posté le 02-06-2013 à 15:19 |
|
| Pas très fan...en salade avec des noix ça passe. Je vais essayer d'en manger plus souvent! | |||
|
_145192_sophie répond | Posté le 25-05-2009 à 12:28 |
|
|
Comment les cuisiner sans beurre et sans huile? SOPHIE |
|||
|
Sybille_Montignac répond | Posté le 04-05-2009 à 16:33 |
|
|
Bonjour Quillou, La cuisson ne modifie pas l'IG de l'endive. Concernant les endives en boîte ou en bocal, pourquoi pas si elles sont au naturel! Très bonne journée! |
|||
|
maia-62 répond | Posté le 01-05-2009 à 21:32 |
|
| Rédigez ici votre question ou précisez la nature du sujet que vous souhaitez aborder... | |||
|
meow7 répond | Posté le 01-05-2009 à 21:03 |
|
|
sybille, vive l'endive en effet! le fait de la faire cuire augmente-t-il son index glycémique ? d'autre part, que penses-tu des endives cuite , en boite ou en bocal, si on les rince bien avant de les consommer ? merci rendez vous sur le forum des inscrits à la méthode douce soirée quillou |
|||
