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Bonjour, je m'appelle Sybille Montignac, je suis présente ici pour vous faire partager mon expérience professionnelle puisque j'exerce à Paris dans le 3ème arrondissement où j'ai ouvert mon cabinet de diététicienne.
Mon objectif sera de vous faire découvrir, via ce blog Montignac, toutes les informations sur la diététique, la méthode montignac, les dernières infos sur la méthode, les astuces et conseils au quotidien, répondre à vos questions (car je sais que vous êtes très curieuses). Et bien sur vous aider à perdre du poids de façon intelligente et durable !
![[no image]](/img/minisite/296698big.jpg)
Epaississants, gélifiants et édulcorants autorisés. |
7-juillet-2009 |
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Bonjour à toutes, Comme cela peut toujours servir, voici une liste non exhaustive des différents édulcorants et épaississants autorisés au sein de la méthode Montignac : L' Agar-aga (E406)
Les Algues Euchema transformées (E407a)
Les Carraghénanes (E407)
La Dextrine
La Farine de graines de caroube (E410)
La Farine d'acacia
Le Glucomannan
La Gomme adragante (E413)
La Gomme Arabique (E414)
La Gomme de Guar (E412)
La Gomme de Xanthane (E415)
L' Inuline
La Lécithine
Et la Pectine.
Les édulcorants autorisés sont les suivants :
Le Concentré de jus de pomme : utilisé notamment pour la fabrication des "confitures" Montignac
Le Fructose (IG 20)
Le Glycérol (E422)
Le sirop d'agave (IG 15)
Le Mannitol (E421)
Le Sorbitol (E420)
Et le Stevia.
Vous êtes maintenant prêtes pour préparer de succulents desserts en accord avec les principes de la méthode Montignac!
A bientôt! |
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| › Lire les commentaires (13) | |
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Toutes les réponses à cet article : |
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Sybille_Montignac répond | Posté le 15-07-2013 à 09:52 |
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| Car le sucralose fait partie des édulcorants qui augmente la glycémie. | |||
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Tournesolll répond | Posté le 10-07-2013 à 21:15 |
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| Rédigez ici votre question ou précisez la nature du sujet que vous souhaitez aborder... | |||
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Tournesolll répond | Posté le 10-07-2013 à 21:06 |
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| Pourquoi SPLENDA 0 calorie n'est-il pas autorisé? J'ai vraiment besoin de comprendre. :-) merci | |||
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Himmel87 répond | Posté le 02-01-2010 à 02:23 |
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| C'est intéressant avec des réponses sinon on se sent seul! Merci | |||
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Himmel87 répond | Posté le 27-12-2009 à 03:51 |
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Pourquoi dire que stévia contient je ne sais plus quoi c'est très pure c'est une plante d'amérique du sud 100%pure!Et 0 calorie! Par contre je ne sais si splenda est bon je ne connais pas son I.G.Il existe en sucrette et en poudre. Hermesetas,je ne sais pas si c'est bon,avec la méthode M.M.je sais que c'est aussi 0 calories c'est liquide ,il peut cuire c'est pratique mais...ingrédients:eau déminéralisée,édulcorants :cyclamate sodique(E952)et saccharinate sodique(954)conservateur acide sorbique(E200)ne contient pas d'aspartame.Il est super pratique il congèle il peut cuire parfait... Alors ?merci de nous le dire. Himmel (Christine) |
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_191411_MINOUCHETTE(-23KLG°) répond | Posté le 08-12-2009 à 01:16 |
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| est ce que le sucre de pomme 100%pur fruit plu fructoseplus sorbitol est aceptable svp je lai trouver au rayon diabetique en allemagne merci pour les tableaux ca va maide a epaissir mes sauce et faire a nouveaux des biscuit je vais inover minouchette | |||
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_197812_costamignot répond | Posté le 17-11-2009 à 15:04 |
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| bonjour, je répond concernant le xenical, c'est efficace juste si l'on mange des graisses et là effet garantit sinon aucune utilité.....j'en ai pris à force de taner mon généraliste), je ne mange pas gras mais la moindre sauce de salade à l'huile d'olive, un gratin dauphinois à la crème....peu suffit et c'est une horreur;je suis donc commplètement d'accord, mieux vaut faire une cuisine saine ou habiter dans les toilettes..... | |||
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balan_mcd répond | Posté le 07-11-2009 à 00:30 |
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| stevia contient de maltodextrine de riz qui est interdit ,non??? | |||
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balan_mcd répond | Posté le 07-11-2009 à 00:30 |
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stevia oui? mais elle contient de maltodextrine de riz qui est interdit ???? |
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mae_2011 répond | Posté le 06-11-2009 à 15:02 |
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| Bonjour, Sybille, très pratique le tableu mais une question, le Canderel n'est pas dans les édulcorants permits, pourquoi? A-il un effect sur la glycemie? Merci | |||
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_191411_MINOUCHETTE(-23KLG°) répond | Posté le 19-10-2009 à 20:35 |
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| Rédigez ici votre question ou précisez la nature du sujet que vous souhaitez aborder... | |||
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nikol6565 répond | Posté le 28-08-2009 à 01:16 |
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| oui mais pour le moment je ne trouve pas comment acceder a mon espace personnel je ne comprends pas pourquoi vous utiliser les mêmes méthodes et les même prix dr jmc se présente pareil et je n'ai pas pu suivre parce que les menus reviennent à trés chers surtout lorsqu'on est en outre mer merci j'espére quand méme yarriver avec vous niki, | |||
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nikol6565 répond | Posté le 28-08-2009 à 01:11 |
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| Rédigez ici votre question ou précisez la nature du sujet que vous souhaitez aborder... | |||
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philippe3 répond | Posté le 18-08-2009 à 08:00 |
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| Très intéressant ce blog Sybille et très précieux, merci beaucoup !!! | |||
