Blog Montignac

• Une entrée ensoleillée, les poivrons farcis au fromage de brebis	27-juin-2011
  Bonjour à vous toutes et à tous, L'été rime avec légumes colorées du jardin ou des étals du marché où l'on aime se promener ! Je vous propose aujourd'hui un plat estival qui sent bon le soleil de la Provence, les Poivrons farcis au fromage de brebis Ingrédients pour 4 personnes : - 4 poivrons rouges - 4 petites tomates - 3 échalotes émincées - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive - 3 gousses d'ail émincées - 100 g d'olives vertes dénoyautées - 100 g d'olives noires dénoyautées - 300 g de fromage de brebis frais - 1 cuillère à soupe de persil haché - 1 cuillère à café de thym frais - Sel, poivre Marche à suivre : Préchauffez le four thermostat 6/7 (200º). Coupez les poivrons en 2 dans le sens de la longueur et nettoyez bien l'intérieur. Ébouillantez les tomates 30 secondes. Passez-les sous l'eau froide puis pelez-les, épépinez-les et détaillez la chair en petit morceaux. Dans une casserole, faites revenir les échalotes avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajoutez l'ail en fin de cuisson. Hachez les olives vertes et noires. Dans un bol, écrasez à la fourchette le fromage avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Incorporez les tomates, les échalotes, l'ail, les olives, le persil et le thym. Salez, poivrez. Garnissez les poivrons. Enduisez d'huile d'olive un plat à gratin, placer les poivrons et enfourner 35 minutes, voire plus pour des poivrons plus tendres. Venez partagez toutes vos recettes : Proposer votre recette et discutez cuisine avec tous les Chefs Montignac, sur le  forum Recettes Montignac. Amicalement ! Sybille Montignac Diététicienne diplômée d'Etat Fille du fondateur de la méthode Montignac
  › Lire les commentaires (7)

• Toutes les réponses à cet article :

   

  	SOPHIE_88000 répond	Posté le 02-07-2011 à 14:11
  une recette facile à réaliser, qui me rapelle mes vacances dans le sud
  	huglomanon répond	Posté le 29-06-2011 à 13:50
  parfait!!! comme le dit marius, j'aime l'idée de pouvoir varier cette recette avec différents légume
  	delphinetika répond	Posté le 28-06-2011 à 17:37
  Miam, tout ce que j'aime!!
  	Marius_34 répond	Posté le 28-06-2011 à 13:42
  C'est apétissant! Je me demande si je ne vais pas l'adapter pour une courgette ou une aubergine.
  	AneLorDabo répond	Posté le 28-06-2011 à 08:54
  C'est aussi ce que je pensais July:)
  	_389527_corinne répond	Posté le 27-06-2011 à 20:34
  C'est délicieux !
  	julijuly répond	Posté le 27-06-2011 à 19:57
  Je dirais même qui respire le sud !
  	AneLorDabo répond	Posté le 27-06-2011 à 10:34
  Hummm petite entrée qui respire l'été:))

Derniers articles

• Fruits et légumes à IG bas du mois de Juin
• Les produits sucrants à privilégier
• Les fruits et légumes à IG bas du mois d'Avril
• Légumes de Mars : comment les cuisiner ?
• Astuces pour une quiche lorraine saine et vraiment goûteuse !
• Les bienfaits des légumes fermentés
• Les clés pour bien vous hydrater même en hiver
• La raclette : comment faire pour en profiter sans excès ? :) !
• Comment réduire sa consommation de viande ?
• La vérité sur les biscottes !
• Les légumes du mois de Novembre
• Les fruits IG bas du mois de Novembre
• Les facteurs de modification de l’IG
• Bien consommer… pour votre santé et pour celle de la planète !
• Les légumes à IG bas du mois d’Octobre
• Les fruits à IG bas du mois d’Octobre
• Découvrez LE sport parfait pour affiner efficacement votre silhouette
• Le secret bien caché des figues
• Les légumes du mois de Septembre
• Les fruits du mois de Septembre