En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies pour vous proposer des services et offres adaptés à vos centres d'intérêt. En savoir plus et gérer ces paramètres.
Accepter

Appelez-nous au 04 81 09 04 30
Appelez-nous au 04 81 09 04 30

Blog Montignac

Le blog de Sybille Montignac

Bonjour, je m'appelle Sybille Montignac, je suis présente ici pour vous faire partager mon expérience professionnelle puisque j'exerce à Paris dans le 3ème arrondissement où j'ai ouvert mon cabinet de diététicienne.

Mon objectif sera de vous faire découvrir, via ce blog Montignac, toutes les informations sur la diététique, la méthode montignac, les dernières infos sur la méthode, les astuces et conseils au quotidien, répondre à vos questions (car je sais que vous êtes très curieuses). Et bien sur vous aider à perdre du poids de façon intelligente et durable !

Commencez maintenant avec votre bilan minceur GRATUIT

ans

cm

kilos

kilos

H  F


  • [no image]

    Légumineuses : les alliés de votre minceur !

     31-aout-2021

    Aussi appelées “légumes secs”, les légumes secs regroupent les pois cassés, haricots secs, graines de soja, lentilles, pois chiches.
    Sous famille alimentaire est une véritable pépite en matière de nutrition-santé :

     

    🌿Protéines

    Il s’agit des seuls aliments issus du monde végétal qui sont aussi riches en protéines. Les légumineuses peuvent d’ailleurs remplacer la viande, le poisson ou les œufs.
    Attention toutefois à bien les associer à des céréales afin de fournir un apport correct en acides aminés essentiels, qui ne peuvent être fabriqués par l’organisme et qui doivent nécessairement être apportés par l’alimentation.
    A noter : le soja est la seule légumineuse qui renferme l’ensemble des 9 acides aminés essentiels.
     

    🌿Fibres

    Les légumineuses sont également remarquables pour leur richesse en fibres qui permettent à la fois de retrouver un meilleur sentiment de satiété et un meilleur rassasiement. Les fibres permettent aussi d’améliorer le taux de cholestérol ainsi que la glycémie.
     

    🌿IG très bas

    Une autre particularité extraordinaire des légumes secs : leur IG incroyablement bas pour des féculents, avec un IG de 35 seulement ! De quoi éviter les hypoglycémies après les repas et ainsi éviter les sensations de faim ainsi que les envies de grignotage… entre autres !
     

    🌿Minéraux et notamment en calcium et en fer 

    Pour les personnes anémiées, il est intéressant d’associer des légumineuses à de la viande, du poisson et une source de vitamine C.

    🌿Vitamines notamment la Vitamine B9


    💡Astuce : pour les rendre les légumes secs plus digestes : pensez à ajouter une cuillère de bicarbonate dans l’eau de cuisson !

     

    Lire les commentaires (0)
  • Toutes les réponses à cet article :

     
    allen répond

    Posté le 11-01-2012 à 05:06

    Merci!

  • 1

Derniers articles

La méthode Montignac

  • Sybille Montignac
  • Méthode Montignac
  • Régime Montignac
  • Menus Montignac
  • Index glycémique
  • Regime IG
  • Je mange donc je maigris
  • Astuces Montignac

Forum Montignac

  • Je commence le régime Montignac
  • Premières semaines de régime Montignac
  • Moral, motivation et méthode Montignac
  • Questions sur la méthode Montignac
  • Outils de coaching Montignac
  • Recettes Montignac
  • Produits Montignac et aliments Montignac
  • Sport et exercice physique Montignac

Support

  • Consultation
  • Contact
  • Conditions d'utilisation
  • Aide - FAQ
  • Charte Sur la Vie Privée
  • Mot de passe oublié

Actualité Montignac

  • Livres Montignac
  • Blog Montignac
  • Questions/réponses