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Blog Montignac

Le blog de Sybille Montignac

Bonjour, je m'appelle Sybille Montignac, je suis présente ici pour vous faire partager mon expérience professionnelle puisque j'exerce à Paris dans le 3ème arrondissement où j'ai ouvert mon cabinet de diététicienne.

Mon objectif sera de vous faire découvrir, via ce blog Montignac, toutes les informations sur la diététique, la méthode montignac, les dernières infos sur la méthode, les astuces et conseils au quotidien, répondre à vos questions (car je sais que vous êtes très curieuses). Et bien sur vous aider à perdre du poids de façon intelligente et durable !

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    Les légumes du mois de Novembre

     19-novembre-2021


    Voici la liste des légumes à IG bas du mois de Novembre afin de faire le plein de vitamines, de fibres, d’antioxydants et lutter contre les vilains maux de l’automne :

    🍂 Avocat

    🍂 Blette

    🍂 Brocoli

    🍂 Carotte : uniquement crue 

    🍂 Céleri : uniquement cru

    🍂 Chou sous toutes ses formes

    🍂 Cresson

    🍂 Épinards

    🍂 Endive

    ​​🍂 Fenouil

    🍂 Salade

    🍂 Navet : uniquement cru

    🍂 Oignon

    🍂 Poireau

    🍂 Radis noir

    🍂 Salsifis

     

    Au sujet des courges : il s’agit bel et bien de légumes et non de féculents ! Leur IG est élevé (65) mais bonne nouvelle : leur charge glycémique reste relativement basse.

    Le conseil de nos diététiciennes : si vous en consommer en phase 1, associez toujours les courges avec une quantité au moins équivalente de légumes à IG très bas (<35) au cours du repas.

    Le panais à quant à lui un IG de 85. Attention donc à bien le consommer en petite quantité et évitez la traditionnelle ’association pomme de terre (évidemment !) ou châtaignes + carottes cuites + panais ! Les châtaignes ont quant à elles un IG de 60 avec une grande quantité de glucides (à IG élevé !). A éviter donc :)

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