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par daetis (83) | Posté le 30-09-2009 à 13:44 |
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celle dont tout le monde parle... Merci d'avance de la part de tous les gourmand(e)s |
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Cristel (Isère, 38) répond | Posté le 05-10-2009 à 20:43 | ||
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J'ai fait la fameuse fausse danette ce soir. Lait et crème de soja, fructose et van houten, gélifié à l'agar et mixer au ... mixeur ! Déééélicieuuuuux !
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Apple répond | Posté le 05-10-2009 à 20:39 | ||
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Merci pour cette recette Danette spéciale Laurent. Je compte bien la faire dans la semaine.
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laurent (lyon, 69) répond | Posté le 05-10-2009 à 19:43 | ||
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merci quillou, surtout que là, je bosse à temps plein, je suis un peu moins dispo pour le forum.
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quillou répond | Posté le 03-10-2009 à 00:23 | ||
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vous pouvez retrouver les recettes de laurent sur son blog!
(je fais de la pub...lol) |
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laurent (lyon, 69) répond | Posté le 02-10-2009 à 20:46 | ||
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- Du lait de soja ou d'amande (1/2 litre) j'aime mieux l'amande en bouche
- une brique de crème de soja, ou super lite, ou du lait concentré (j'aime mieux le lait concentré au goût) - faire chauffer - mettre 2 feuilles de gélatines (ou l'équivalent agar agar pour Quillou) - du sirop d'agave - un parfum (vanille, cannelle, pistache, café, chocolat...) Faire prendre au frigo dans un cul de poule. Quand c'est pris : - fouetter pour donner de l'onctuosité et casser le côté "flan" On peu aussi ajouter un ou deux blancs battus en neige pour faire une mousse tout en douceur et légèreté. Ou encore, ne pas mettre de blanc d'œufs, mais passer cette crème au syphon pour faire une mousse super aérienne, une sorte de danette chantilly ! |
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