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par Sergio (36) | Posté le 07-02-2009 à 20:01 |
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Si j'ai bien compris, les vins de types blanc et rosé sont fortement déconseillés dans la méthode de Michel. Par contre, les vins effervescents types champagne ou crémant ne sont pas totalement interdits en quantité raisonnable cela va de soi. Leurs origines, fabrication et constitution sont sensiblement identiques avec en plus la champagnisation pour les seconds. Je ne comprends pas cette différence et je souhaiterais si quelqu'un peut nous informer, une clarification de cette situation et surtout une conclusion sur les quantités, les fréquences et à quels moments des repas l'on peut les consommer. ( évidemment avec modération ,comme on dit partout ) |
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Sybille_Montignac (Paris, 75) répond | Posté le 20-04-2009 à 14:52 | ||
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Désolée Armelle,
Je ne vois pas le lien qu'il pourrait y avoir... |
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Armelle (Saint Barthélemy, 97) répond | Posté le 19-04-2009 à 17:07 | ||
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qu'est-ce qui fait que lorsque je bois du champagne le lendemain j'ai des picotements dans les jambes et les articulations et les mains également : 2 coupes de champagne suffises. Est-ce que quelqu'un peut me répondre? peut être Sybille. Merci
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Sybille_Montignac (Paris, 75) répond | Posté le 10-02-2009 à 11:44 | ||
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En fait, le champagne et le crémant subissent une double fermentation qui entraîne une génération spontanée de vitamines et minéraux (dont les polyphénols) qui n'existaient pas dans le produit d'origine (le vin blanc). C'est ce que l'on appelle la magie de la double fermentation ;)
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