En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies pour vous proposer des services et offres adaptés à vos centres d'intérêt. En savoir plus et gérer ces paramètres.
Les messages postés sur ce forum représentent l’opinion individuelle de Membres qui suivent la Méthode Montignac. Ils ne sont aucunement représentatifs de l’opinion de Sybille Montignac, ni des pratiques commerciales de la Méthode Montignac ou de la société ANXA.
Si vous avez souscrit à un abonnement et que vous avez une question concernant celui-ci, contactez-nous au 04 11 88 01 12.
|
par laurent (lyon, 69) | Posté le 29-05-2009 à 16:10 |
|
Je viens de trouver dans mon magasin bio, un produit typiquement niçois dont j'avais oublié l'existence : Les Panisses. C'est comme des quenelles (je suis lyonnais) mais avec de la farine de poix chiches. Une idée pour tout ceux qui aiment les trucs bien bourratifs comme moi :-) |
||
Retour au forum
|
dany (13) répond | Posté le 05-06-2009 à 20:29 | ||
|
Les panisses c'est aussi Marseille, pas vrai ! j'en achète souvent, mon mari les aimes coupés en rondelles et frits à l'huile d'olive, pour moi c'est au four avec un peu de fromage- un peu comme la polenta, mais ça c'est défendu pour nous, pas vrai Sybille ?
|
||||
|
quillou répond | Posté le 04-06-2009 à 22:32 | ||
|
laurent le jour où tu ouvres un restaurant à lyon, n'oublie pas de me faire signe...
|
||||
|
laurent (lyon, 69) répond | Posté le 04-06-2009 à 22:27 | ||
|
hier je les ai faites "maison" sans graisse.
2 verres d'eau 1/2 (plus ou moins) 1 verre de farine du sel Faire chauffer l'eau (pas bouillir) Ajouter la farine quand c'est chaud Tourner pour déssecher Tourner encore Environ 15 minutes à feu très doux (c'est sportif, il faut des biceps et une bonne cuillère en bois) Plus longtemps si on veux une pâte plus compacte, mais toujours a feu très doux (voir mini) Mettre dans un tupperware au frigo Le lendemain, découper et manger (cuit vapeur, micro-ondé, ou froid) Je vais essayer la version "pâte à choux/quenelle" en ajoutant un oeuf avant de faire sécher la pâte à la casserole... |
||||
|
esvedra (13) répond | Posté le 03-06-2009 à 23:15 | ||
|
au fait : OUI mais dans un repas PL car elles contiennent un peu d'huile d'olive et sont frites dans de l'huile d'olive , donc les sécher dans du sopalin c'est mieux ...........
|
||||
|
|
esvedra (13) répond | Posté le 03-06-2009 à 23:08 | ||
|
miam, miam , j'adore les panisses !! quel plaisir de savoir que je vais pouvoir en manger.
|
||||
|
|
quillou répond | Posté le 03-06-2009 à 21:01 | ||
|
je suis lyonnaise moi aussi et les quenelles me manquent un peu...lol
alors vive les panisses que je ne connaissais pas et merci laurent et sybille |
||||
|
Sybille_Montignac (Paris, 75) répond | Posté le 03-06-2009 à 13:35 | ||
|
Parfait alors!
|
||||
|
|
laurent (lyon, 69) répond | Posté le 30-05-2009 à 14:35 | ||
|
j'ai vérifié, c'est : eau - farine de poix chiche - sel !
on peux pas faire plus simple, pas de conservateur, pas de E2190 |
||||
|
pascaline (la ciotat, 13) répond | Posté le 29-05-2009 à 20:08 | ||
|
j'en ai trouvé la semaine derniere aussi et la composition etait ok...
c'etait bon. |
||||
|
|
Sybille_Montignac (Paris, 75) répond | Posté le 29-05-2009 à 18:27 | ||
|
Il faudrait voir la composition exacte mais ça paraît bien!
|
||||
