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par neptune6 (saint jean de la ruelle, 45) | Posté le 13-03-2010 à 21:57 |
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quel est son IG crue , est-il possible de la consommer ? |
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Sybille_Montignac (Paris, 75) répond | Posté le 17-03-2010 à 15:32 | ||
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Je confirme.
La betterave crue a un IG de 30. |
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Annick répond | Posté le 13-03-2010 à 22:56 | ||
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Je viens de voir dans le tableau de Laurent que la betterave cuite, ayant un IG élevé n'a pas un gros pourcentage de glucides purs et peut même être consommée de temps en temps . Alors crue, c'est tout bon.
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Annick répond | Posté le 13-03-2010 à 22:20 | ||
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Neptune, je viens de faire des recherches, je n'ai pas trouvé l' IG de la betterave crue, mais à mon avis c'est la même chose que la carotte. Crue c'est bon, cuite non.
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