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par bab (83) | Posté le 27-05-2009 à 22:28 |
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Petite question: quand on est en panne de pain intégral, peut-on à votre avis consommer exceptionnellement du pain d'épeautre? Je parle de ce pain car le gérant du magasin bio sait que je pratique actuellement la MM, et à défaut de pain intégral, il m'a proposé du pain d'épeautre en me disant que l'IG de ce pain était le plus bas de tous les pains... |
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Sybille_Montignac (Paris, 75) répond | Posté le 28-05-2009 à 10:17 | ||
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Effectivement, soyez quand même sûre qu'il est intégral mais si c'est le cas, son IG est de 45 donc il est autorisé au petit-déjeuner GP.
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Choupettenoir (Puteaux, 92) répond | Posté le 27-05-2009 à 22:52 | ||
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Bonsoir Bab,
Je pense que tu peux tout à fait consommer ce pain dans la mesure où cette céréale n'est soit-disant pas raffinée et donc à IG bas. Ca, c'est une diététicienne qui me l'avait dit, peut-être que MM ne sera pas du même avis. En tout cas, on peut utiliser de la farine d'épeautre à la place du blé, par conséquent je pense que tu peux aisément consommer ce pain. |
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