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par Flocon06 (06) | Posté le 27-09-2010 à 09:25 |
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Bonjour, S'agissant du blé, j'ai bien compris que la farine devait être intégrale type 150, voire 170. Par contre, s'agissant d'autres farines comme le sarrazin, le seigle, le poiss chiches..., faut-il également que ces farines soient intégrales? J'ai acheté de la farine de sarrazin de marque Trebelec (pour faire des galettes bretonnes), mais il n'y a aucune indication sur le paquet qui signale une farine intégrale ou complète. Du coup, j'ai un doute!! Quelqu'un peut-il m'éclaircir, toutes les farines sans exceptions doivent elles être intégrales ou alors cette obligation ne concerne que le blé? Merci pour votre aide. |
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Flocon06 (06) répond | Posté le 27-09-2010 à 20:02 | ||
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Merci pour ta réponse et vive les galettes bretonnes! :D
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Flocon06 (06) répond | Posté le 27-09-2010 à 20:02 | ||
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Merci pour ta réponse et vive les galettes bretonnes! :D
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laurent (lyon, 69) répond | Posté le 27-09-2010 à 17:13 | ||
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Ces farines là sont parfaites tel quel !
C'est le blé et l'épautre qui doivent être intégrals. La trebelec est super bonne en plus :P |
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