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par Claire (Paris, 75) | Posté le 30-11-2010 à 10:44 |
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Le grand froid a chassé les salades composées... Place aux soupes d'hiver! La soupe peut se décliner à l'infini, en repas de type PG comme en repas PL. C'est pourquoi je vous propose de partager ici votre recette de soupe préférée :-) |
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Claire (Paris, 75) répond | Posté le 21-01-2011 à 11:50 | ||
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Encore bravo Bolide pour vos recettes ! Pour votre réflexion sur la teneur en glucides des carottes et du potiron, c'est bien vu : je vois que vous êtes une vraie experte :-q
Pour ma part, j'adore la soupe de lentilles corail et celle de pois cassés :P |
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Bolide (13) répond | Posté le 21-01-2011 à 09:11 | ||
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Autre recette très agréable :
Patates douces, oignons, courgettes, crème soja et noix de muscade. Depuis que je suis en phase 2, je rajoute parfois des carottes ou du potiron. Leur IG est élevé, mais ils contiennent peu de glucides. Je n'ai pas osé en prendre pendant la phase 1, mais maintenant je les rajoute à la palette de possibilités. :) |
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Bolide (13) répond | Posté le 21-01-2011 à 09:08 | ||
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Claire, je n'avais pas vu ce message !
Ma recette préférée, c'est la soupe "paysanne" : poireaux, céléri-branche, tomates, légumineuses, quinoa/orge Commencer par cuire les légumes secs qui ont trempé une nuit (haricots rouges, blancs, pois chiche, lentilles,...), après une demi-heure, rajouter 2 blancs de poireaux en rondelles, 3 branches de céléri en rondelles aussi et deux tomates (ou hors saison, une boîte de tomates pelées), et éventuellement du quinoa et de l'orge mondé (alors, le mettre dès le début, car sa cuisson est longue). C'est très roboratif pour le soir, cela nous suffit souvent comme repas. S'il en reste, cela convient aussi pour le midi car l'IG est en dessous de 35 et il n'y a pas de matières grasses :) |
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