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par coarsifa (07) | Posté le 07-07-2011 à 22:02 |
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Hello Est ce que quelqu'un peut me dire si tout les fructoses que l'on trouve dans le commerce ont un IG bas ? Merci |
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Choupettenoir (Houilles, 78) répond | Posté le 19-07-2011 à 12:53 | ||
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Mince alors. Merci Sybille!
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Sybille_Montignac (Paris, 75) répond | Posté le 15-07-2011 à 10:21 | ||
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Effectivement, mais avec la mondialisation, de nombreux produits sont aujourd'hui importés. On peut donc retrouver ce type de fructose en France.
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Choupettenoir (Houilles, 78) répond | Posté le 13-07-2011 à 18:46 | ||
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Bonjour Sybille,
Est-ce aussi le cas pour le fructose vendu en France? Car j'avais cru lire quelque part que le problème se pose avec le fructose vendu aux Etats-Unis, souvent extrait du maïs. Merci. |
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Sybille_Montignac (Paris, 75) répond | Posté le 13-07-2011 à 10:49 | ||
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Bonjour Coarsifa,
Il faut absolument que l'origine de votre fructose soit naturelle : betterave par exemple. Cela doit être marqué sur l'emballage si non, il y a des chances que ce soit un dérivé d'amidon de maïs qui est chimiquement de l'isoglucose dont l'index glycémique est de 90-100. |
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