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par miluncina (venezia, 30) | Posté le 29-08-2011 à 14:38 |
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Bonjour à tous! Je voudrais savoir si le miel est utilisé ou non? merci e bonne jounee!!! |
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miluncina (venezia, 30) répond | Posté le 30-08-2011 à 09:20 | ||
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merci a tous!!! j'aime le miel et mon oncle fait .. ensuite je peut manger du miel dans un petit dejeuner pg??
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Sybille_Montignac (Paris, 75) répond | Posté le 30-08-2011 à 08:51 | ||
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Pendant longtemps nous avons cru que l’index glycémique du miel était très élevé comme l’avaient montré les premiers calculs (IG = 95). Puis, d’autres études ont montré qu’il pouvait être plus bas (IG = 60).
En fait il n’y a pas deux miels identiques. D’un miel à l’autre, d’une saison à l’autre pour la même fleur, le rapport glucose/fructose peut varier du simple au double. Ainsi, les miels de printemps semblent avoir plus de fructose que ceux d’automne. :P Cela dit, il semble que malgré son IG élevé, le miel ne se comporte pas comme un glucide classique. Son effet sur la sécrétion d’insuline pourrait en effet être plus faible que ne le laisse penser son IG élevé. Cela est sans doute dû aux vitamines, minéraux et autres oligoéléments dont le miel est très riche et qui lui confère toutes les vertus médicinales qu’on lui a toujours reconnu. En conséquence, malgré son IG élevé, une ou deux cuillères à café le matin au petit déjeuner ne peuvent pas entraîner des conséquences fâcheuses par rapport à la perte de poids. Essayez de trouver un miel artisanal de bonne qualité produits exclusivement à partir de fleurs alors que le miel industriel est réalisé en grande partie à partir de glucose ce qui en fait un miel plus sucré et moins parfumé avec un IG beaucoup plus élevé. :P |
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papillondeschamps (28) répond | Posté le 29-08-2011 à 23:29 | ||
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je ne savais pas que les miels avaient des IG différents *-:) merci pour l'info
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jo26500 (bourg -les-valence, 26) répond | Posté le 29-08-2011 à 21:55 | ||
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quand on pas de miel c'est pas de miel :((
sinon sirop d'agave ou fructose |
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juju_14 (14) répond | Posté le 29-08-2011 à 19:58 | ||
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bonsoir, seulement le miel d'acacia est autorisé dont l'IG est de 30 bonne soirée
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Estelle2009 (ANSE, 69) répond | Posté le 29-08-2011 à 16:26 | ||
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tu peux le remplacer par du sirop d'agave qui a un IG de 15.
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CBMandine (AMIENS, 80) répond | Posté le 29-08-2011 à 15:56 | ||
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Non pas de miel, l'IG est de 60. Il faut que tu consultes le tableau des index glycémiques dans tes outils.
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