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par alena2619 (marly la ville, 95) | Posté le 05-03-2013 à 14:49 |
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bonjour, dans la plupart des recettes , nous trouvons creme de soja. Pouvez vous me dire si soja cuisine de "bjorg" est la même chose que creme de soja ? car hier j'ai mis du soja cuisine dans la poele et voila cela a fait comme du lait caillé, car j'aimerais trouver la même consistance que la creme liquide. merci d'avance alena |
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ClaireDoray (, ) répond | Posté le 12-04-2013 à 12:08 | ||
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Vous pouvez bien entendu opter pour des yaourts pour faire vos sauces ! Attention toutefois à bien veiller à ne consommer qu'un seul laitage de vache par jour car ils renferment du lactosérum qui augmente la sécrétion d'insuline au repas suivant !!
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Constanza_3 (Marcq-en-Baroeul, 59) répond | Posté le 03-04-2013 à 13:40 | ||
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Merci Claire pour votre réponse. A vrai dire, je n'utilise la crème allégée que lorsque cela figure dans les recettes. Dans certains cas, je remplacerais bien par du yaourt, qui me paraît plus sain. Est-ce un choix délibéré de préferer la crème allégée à d'autres produits plus naturels (sans additifs,...)?
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ClaireDoray (, ) répond | Posté le 26-03-2013 à 14:51 | ||
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Effectivement : les produits allégés en matières grasses contiennent souvent des additifs pour donner de la texture au produit final. S'ils sont à éviter dans la mesure du possible, ils sont tolérés ! Attention toutefois à n'en consommer que de manière ponctuelle !
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Constanza_3 (Marcq-en-Baroeul, 59) répond | Posté le 24-03-2013 à 20:40 | ||
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Merci Claire pour votre réponse. Je viens de découvrir aussi que la crème allégée Bridel** contient de l'amidon modifié...Idem, on considère que ce n'est pas grave???
Bonne journée. |
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ClaireDoray (, ) répond | Posté le 21-03-2013 à 14:56 | ||
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Effectivement, les crème de soja contiennent très souvent du sucre ajouté (de même que le lait de soja). Cependant, cet ingrédient vient souvent en dernière position. La charge glycémique reste donc basse. Donc aucun souci !
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Constanza_3 (Marcq-en-Baroeul, 59) répond | Posté le 17-03-2013 à 14:56 | ||
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Ah propos de ce fameux soja cuisine, il y a je crois du sucre dedans. Dans mon magasin bien, toutes les crèmes de soja contenaient du sucre. Ce nest pas grave?
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veronique1969 (SOUMAGNE, 99) répond | Posté le 11-03-2013 à 20:18 | ||
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Bonjour Alena,
Moi j'utilise des berlingots de 20 cl d'Alpro Soja et ça fonctionne très bien que ce soit en sauce froide ou en sauce chaude mais je la mets en dernier lieu car elle se liquéfie quand même. Je te souhaite de passer une très agréable fin de soirée. Véronique1969 ;) |
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ClaireDoray (, ) répond | Posté le 06-03-2013 à 15:02 | ||
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Effectivement, le mieux est d'utiliser la crème de soja à froid car elle est très riche en eau et la cuisson évapore l'eau. Sinon, utilisez-la en fin de cuisson !
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marihelbay (Saint Chamont, 42) répond | Posté le 05-03-2013 à 15:02 | ||
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peut-être ta casserole était-elle trop chaude
moi c'est se que j'utilise et pour instant pas de soucis bonne après midi |
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