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par Choupettenoir (Puteaux, 92) | Posté le 28-05-2009 à 14:08 |
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Bonjour! Je n'arrête pas de voir qu'il faut éviter au max les graisses saturées surtout, dans les repas GP. Hors, pour le dîner du jour 3, nous est proposé du jambon blanc avec du riz. Pourquoi cette liberté qui va à l'encontre de ce qui est rappelé régulièrement? Sinon, pouvez-vous expliquer pourquoi éviter les graisses lors des repas GP? Cela m'interpelle.. Merci. |
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Sybille_Montignac (Paris, 75) répond | Posté le 29-05-2009 à 11:21 | ||
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C'est effectivement pour cette raison.
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Choupettenoir (Puteaux, 92) répond | Posté le 28-05-2009 à 23:26 | ||
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Merci Marie de cette réponse.
Donc si je comprends bien, même si on consomme des bons glucides, c'est à dire inférieurs à 50, le risque de stockage des graisses existe malgré tout alors? Est-ce la raison pour laquelle il est également conseillé de manger le chocolat supérieur à 70% à la fin d'un repas PL plutôt que GP? |
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Marie B. répond | Posté le 28-05-2009 à 17:28 | ||
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Bonjour Choupettenoir!
Le jambon blanc doit être dégraissé pour convenir à un repas GP. Il s'agit d'une viande maigre. En fait le stockage des mauvaises graisses est toujours lié à l’importance de la réponse insulinique (donc à l’IG des aliments consommés au repas correspondant). Plus la sécrétion d’insuline est élevée et plus la probabilité d’un stockage important est fort (prise de poids). C'est donc pour cela qu'on associe les graisses animales uniquement à des aliments dont l'IG est très bas (inférieur ou égal à 35). |
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