En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies pour vous proposer des services et offres adaptés à vos centres d'intérêt. En savoir plus et gérer ces paramètres.
Les messages postés sur ce forum représentent l’opinion individuelle de Membres qui suivent la Méthode Montignac. Ils ne sont aucunement représentatifs de l’opinion de Sybille Montignac, ni des pratiques commerciales de la Méthode Montignac ou de la société ANXA.
Si vous avez souscrit à un abonnement et que vous avez une question concernant celui-ci, contactez-nous au 04 11 88 01 12.
|
par nabou81 (gif -sur-yvette, 91) | Posté le 06-02-2012 à 11:58 |
|
Peut-on préparer des crêpes avec de la farine de chataigne ? Y a-t-il une différence entre toutes ces farines (chataignes, pois chiches..) Peuvent-elles servir à épaissir une soupe ou une sauce ? |
||
Retour au forum
|
delphinetika (Vallauris, 06) répond | Posté le 08-02-2012 à 17:29 | ||
|
Au final, on a beaucoup de choix. Merci Claire :-q
|
||||
|
ClaireDoray répond | Posté le 08-02-2012 à 12:57 | ||
|
Bonjour Nabou :)
Votre question est très intéressante et je vous en remercie ! La farine de châtaigne a un IG très élevé, 65 précisément. C'est pourquoi je vous recommande plutôt d'utiliser des farines à IG bas : farine de pois chiche, de quinoa, poudre d'amandes ou de noisettes, farine intégrale, farine de seigle, farine de soja, etc. Vous pouvez utiliser toutes ces farines pour épaissir une soupe ou une sauce. Mais attention à bien choisir une farine à IG<35 pour un repas PL et une farine à IG<50 pour un repas GP. Bien entendu ;) |
||||
